河豚可以吃吗

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吃河豚是不是违法的?

1、不违法，我国已经有人开始人工饲养河豚鱼，且河豚鱼不受法律保护。

2、也就是说，在市场上合法流通的，不能是河豚活鱼或未加工的河豚整鱼，野生河豚更是被明令禁止经营。

3、有些地区不允许饭店供应，就是怕人中毒，一般要求专业人士处理得当还是可以吃的。

河豚为什么不能吃

河豚中毒，严重病例导致呼吸困难、血压下降、言语紊乱昏迷，最后死于呼吸循环衰竭。症状发展迅速，通常在几小时内死亡。不要吃东西。每年3月至4月，都是河豚鱼的产卵季节。此时，河豚鱼皮下脂肪含量高，肉质鲜美，这也是河豚鱼毒性最大的季节。

河豚(包括干制品)一般是禁止吃的，因为它有剧毒。但它肉质鲜美，所以仍有不少的人照吃不误，也有人因此丧命，形成俗话“拼死吃河豚”。其实，河豚的毒素主要是在血液.肝脏与性腺中，只要处理得当，还是可以吃的。但最好不要自己处理，冒着生命的风险去品尝太不值得了。

河豚鱼毒素是一种强烈的神经毒，能引起神经障碍，从而导致神经末梢和神经中枢麻痹。河豚鱼毒素相当稳定，盐腌、日晒和一般烧煮都不能将其破坏。河豚鱼的肝脏、卵巢和鱼子的毒性最强。

因为河豚有毒。河豚中毒，严重者导致呼吸困难、血压下降、言语障碍，昏迷，最后死于呼吸、循环衰竭，症状发展迅速，往往在数小时内死亡，切勿食用。每年3至4月，是河豚鱼的产卵季节，此时河豚鱼皮下脂肪含量高，肉质鲜美，也是河豚鱼毒性最强时节。

河豚有毒还有那么多人喜欢吃,河豚肉有多好吃?

河豚有毒但是还有那么多人喜欢吃，因为河豚肉质鲜美，可谓是人间极品。民间更流传着很多关于食用河豚的传说，可见河豚深受欢迎。现在食用的河豚都是人工养殖，中毒概率很小。

自古以来就有很多人吃河豚中毒的事件，但由于河豚肉肥美丰腴，营养价值极高，早在2000年前就有人开始吃河豚了，并且将河豚视为美味珍品。其中民间还流传着这么一句话，“不吃河豚，焉知鱼味？吃了河豚，百味皆无”，这简单的一句话，其实也已经完全概括了河豚的美味了。

另外，日本人认为他们只要把河豚中藏有的毒素都清理干净，那么他们吃河豚是没有问题的。结论日本人喜欢吃河豚，主要是因为河豚实在是太美味了。