薏米百合粥的功效与做法

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有哪些烹饪薏米百合粥的技巧值得分享?

1、搅拌：在煮粥过程中，要不时搅拌，防止粥底糊锅。特别是在粥快熟的时候，更要频繁搅拌，以免粥溢出或粘锅。调味：薏米百合粥本身味道比较淡，可以根据个人口味添加适量的糖或盐。如果喜欢甜味，可以在粥快熟时加入适量的冰糖或蜂蜜；如果喜欢咸味，可以在煮粥时加入少量的盐。

2、综上所述，烹饪薏米百合绿豆粥时，需要注意材料的选择、浸泡时间、水量控制、火候掌握、搅拌频率、调味品的使用、烹饪时间、食材搭配、烹饪器具以及保存方式等多个方面，以确保粥品的口感和营养价值。通过细心的准备和烹饪，可以制作出既美味又健康的薏米百合绿豆粥。

3、将薏米和百合清洗干净，同样可以提前泡水。将泡好的薏米和百合连同水一起倒入电饭煲或高压锅中。选择“煮粥”或相应的功能键启动烹饪程序。烹饪完成后，根据个人口味加入适量的白糖或冰糖调味。搅拌均匀后，让粥稍微冷却一下即可食用。慢炖锅/炖盅做法：清洗薏米和百合，泡水准备好。

4、薏米提前清洗干净，由于薏米较为硬实，建议提前浸泡1-2小时，以缩短煮粥时间。绿豆同样需要清洗，可以选择提前浸泡，这样可以更快煮熟。如果使用干燥百合，需要提前用温水泡发，直到百合变软；如果使用新鲜百合，则需要将其剥开洗净，并去掉苦心。枸杞清洗干净备用。

薏米百合粥是怎样制作的?

薏米百合粥的做法：薏仁、百合淘洗后温水浸泡20分钟，再加足量水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。薏米百合粥用法：早晚空腹食用。可加适量糖或蜂蜜调味。

食材：薏苡仁30克、百合6克、水适量。取数量适宜的薏米，洗好，再用水泡几个钟头，为了使硬硬的米泡的略开一些要是用电饭锅，泡的时间要更长一些。取数量适宜百合干，用水浸泡到睁开即可，不需要过久。

准备材料：薏米50克，百合30克（新鲜或干燥的均可），适量的水和白糖或冰糖。薏米提前清洗干净，如果时间允许，可以提前浸泡1-2小时，这样有助于煮粥时更快熟透。百合如果是干燥的，需要提前用温水泡发，直至软化；如果是新鲜的，直接清洗干净即可。把泡好的薏米和百合放入锅中，加入适量的清水。

准备材料：将薏米、百合、大米、红枣分别准备好。薏米提前浸泡2小时，以便更好地煮熟；百合提前泡发，去除杂质；大米淘洗干净；红枣洗净，去核。煮薏米：将浸泡好的薏米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢慢煮至薏米熟透，约需40分钟。期间可适当加水，防止煮干。

薏米百合粥的功效有哪些

1、薏米百合粥以薏仁代米为主，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。薏米百合粥的功效 有美白淡斑、补益、润泽养颜的美容效果；可作治疗影响美容的扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法；有清心、润肺、养胃的功效。

2、百合：润肺止咳，清热安神。（色白）薏米仁：利水渗湿，祛湿除痹，清热排脓，健脾止泻。（色黄）枸杞子：滋补肝肾，益精明目。（色红）冰糖：润肺止咳。（色白）用以上几味熬粥有润肺止咳，滋阴肝肾，安神明目，功效。若再加上绿豆、黑芝麻就是五彩粥了。

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