水煮虾的做法大全

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水煮虾最好吃的5种做法

用厨房剪刀或者大菜刀把虾须砍断。不砍断的话，这个虾摆盘不好看，剥虾的时候会被虾须缠住，不方便吃虾。步骤烧水，放姜片、料酒。步骤烧开水后，放进虾虾，中火煮8分钟。步骤捞出虾虾，在碟子里面，头朝外摆一圈，中间浇泰国甜辣酱即可。

将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。

其一是传统的川味水煮虾，煮至熟透，再配以辣椒、豆芽等主料，麻辣爽口；其二是蒜泥水煮虾，虾肉入口即化，味道鲜美，且不失清爽；其三是川式重庆水煮虾，采用火锅料控制味道更佳；其四是酱爆水煮虾，口感更醇香；其五是干锅水煮虾，伴有秘制调料，散发出浓郁的香味，是水煮虾中的佳品。

白灼，清水水煮，吃的就是食材本身的鲜味，所以对食材的新鲜度有严格的要求，白灼虾的虾必须保证活蹦乱跳的才好吃，所以建议虾不要去除“虾线”（虾壳虾肉破损，会导致下锅前死亡），去除虾线真的会影响虾肉的口感，嘴特别叼的人一定可以尝得出来，所以保证下锅之前都是鲜活的最好。

大虾的做法大全家常菜

大虾炒饭 大虾炒饭是一道简单易做的家常菜，不仅味道美味，而且非常营养。首先，将大虾洗净，去掉虾线和虾壳。然后，将米饭煮熟备用。接着，在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入虾仁、胡萝卜、豌豆等蔬菜，翻炒几分钟后加入米饭，继续翻炒均匀即可。

大虾烧白菜。材料：大虾4只、娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、盐、糖、生抽适量。

水煮大虾。材料：大虾、葱，姜，料酒，盐；大虾用清水冲洗干净；葱切段、姜切丝，放入锅中，倒入适量清水；大火把水烧开，倒入河虾，烧开后撇去浮沫；烹入料酒，加盐调味，至虾完全变色后关火；连汤一起倒入盘中即可。油焖大虾。主料：海捕对虾500g，葱、姜、蒜片各10克。

如果您感觉盐水煮大虾味道太单一的话，可以试试这道香辣虾的做法。首先，把大虾清洗干净，开背后，取出虾线，控水备用。热锅加油，油温烧至五成热，放入大虾，小火炸至变色，然后捞出，然后调成大火，等油温升至七八成热，把大虾放进去复炸，二次复炸后的虾更酥脆，复炸30秒后，捞出就可以。

水煮虾的做法

食材：鲜大虾500克，姜5片，盐适量，花椒10粒。将买到的大虾，冲洗干净。将锅中放上适量的水，开火。将适量的姜片、花椒、盐放入锅中。待水沸腾后，煮3分钟。将洗好的鲜虾倒入锅中，再煮3分钟。关火，将虾捞入盘中，稍凉即可食用。

步骤烧水，放姜片、料酒。步骤烧开水后，放进虾虾，中火煮8分钟。步骤捞出虾虾，在碟子里面，头朝外摆一圈，中间浇泰国甜辣酱即可。

主料：河虾半斤。配料：干椒1根、盐少许、葱、姜、烧酒、生抽。新鲜活河虾买回来之后用清水清洗干净，放置于盘内，盘内倒入少量的烧酒搅拌，与河虾充分混合，放置30分钟，备用。准备好葱、姜、干椒，葱切段，姜切和干椒切丝。锅内准备水，放入切好的姜、干椒。

将虾洗净，去虾线。葱切段，姜切片。加水，放入葱，姜，料酒泡10分钟。大火烧开转中火，煮12分钟左右。凉水过凉会使肉更弹。大虾选购技巧 观察外形：大虾的外形饱满，虾身完整的是新鲜的大虾。看光泽：虾身表面光滑，带有一定的光泽度，是新鲜的大虾。

水煮虾有哪些不同的做法?

姜葱水煮虾：在煮虾时加入大量的姜片和葱段，可以增加菜肴的香气，同时也能去除虾的腥味。这种做法适合喜欢姜葱味的食客。药膳水煮虾：有些地方会在水煮虾中加入中药材，如枸杞、当归、黄芪等，既增加了营养价值，也赋予了虾肉特殊的药膳风味。这种做法适合注重健康养生的食客。

其一是传统的川味水煮虾，煮至熟透，再配以辣椒、豆芽等主料，麻辣爽口；其二是蒜泥水煮虾，虾肉入口即化，味道鲜美，且不失清爽；其三是川式重庆水煮虾，采用火锅料控制味道更佳；其四是酱爆水煮虾，口感更醇香；其五是干锅水煮虾，伴有秘制调料，散发出浓郁的香味，是水煮虾中的佳品。

将虾清洗干净，去掉虾线，剪去虾须和虾脚。在锅中加入足够的水，放入姜片和适量的盐，大火烧开。待水沸腾后，加入料酒，然后将虾倒入锅中。待虾变色并浮起后，继续煮2-3分钟，确保虾完全熟透。关火，用漏网捞出虾，沥干水分。将虾装盘，可以搭配蘸料食用，如酱油、芥末或者醋蒜汁。

准备新鲜的活虾。用牙签刺进虾的尾部第二节，拉出泥肠。水煮大虾的做法大全 锅内放水，将去除泥肠的虾放入锅内。水煮开后放葱姜和盐，煮的时间不能太长，不用盖盖子，锅开一两分钟后捞出即可。

水煮虾是以鲜虾为主要食材的家常菜，虾味鲜美，肉嫩，营养价值丰富。做法一：食材：海虾、盐、姜、醋。步骤：将虾洗净；水烧开，放少许盐、姜片数块，水烧沸；然后放虾入锅，水再次沸后几十秒后虾用漏勺起锅放到盘里。