茴香包子的做法大全_茴香包子的家常做法_怎么做好吃.

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茴香馅大包子的家常做法茴香馅大包子的家常做法介绍

用料：面粉400g、酵母5g、白糖5g、水250g、茴香300g、肉馅150g、姜末二两、洋葱二两、五香粉5g、十三香5g、姜粉3g、料酒10ml、黄豆酱油10ml、海天黄豆酱2勺、家乐浓汤宝一个、色拉油两勺、香油一勺。面粉跟酵母白糖加温水，揉匀。前尖肉剁成沫，加入所有调料备用。

食材：面粉300克酵母3克、温水1碗、葱10克、姜5克、茴香苗300克、五花肉100克、盐适量、大豆油适量、生抽一匙、鸡粉少许、胡椒粉少许。首先需要将300克面粉中加入3克酵母，加一碗温水用筷子搅成面片状。揉成光滑的面团，上面盖一块布，放一旁发酵至有蜂窝状。

先将葱姜花椒用开水浸泡备用；这次选用的是三分肥七分瘦的猪肉馅，从冰箱里取出后，肉馅中分别放入适量的食用油、香油、生抽、蚝油、白糖、自制花椒粉、白胡椒粉、盐，用筷子搅拌均匀；然后用放凉后的料汁水，分三次倒入肉馅中，用筷子朝着一个方向搅拌，让料汁被肉馅充分地吸收进去，成黏稠状。

把揉好的面团放回碗中，盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至少1小时，直到面团体积膨胀到原来的两倍大。馅料制作：茴香洗净后切成小段，大葱切成细末。将猪肉馅放入一个大碗中，加入茴香、大葱末、姜末。加入适量的生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味。

茴香馅包子的做法

步骤：用户需要将猪肉肥瘦分离，肥肉切丁。瘦肉剁碎。肥的筋切细，锅里加点水，熬出猪油，油渣捞起不用。豆瓣剁碎。熬好的猪油加入肥肉炒一下，肉粒开始出油，推到一边，加入豆瓣爆香。加入甜面酱翻炒均匀，加入瘦肉翻炒，加入料酒和生抽。放致室温备用。

茴香苗切碎，和鸡蛋混合，加上盐、十三香、蔬之鲜和生抽，拌均匀后，加上点香油拌均匀，馅料就拌好了。面团揪成小面剂子，擀成皮，放入一勺馅，包子捏好后，在锅中添上水，放入蒸屉，将包子摆放在锅中，盖上锅盖。

面粉放入容器中加酵母，泡打粉，白糖，水。和成光滑的面团。茴香洗净控水。茴香切成末。茴香末放入容器中。炒好的的鸡蛋。鸡蛋放入茴香里面，加盐耗油，鸡精，香油。搅拌均匀。和好的面团分成小剂子，擀成薄片，放馅包起来。全部包好。

茴香素馅包子调馅好吃的方法如下：食材：面粉、酵母粉、鸡蛋、茴香苗、蚝油、食盐、十三香。步骤 茴香苗有一种独特的味道，有些人喜欢的不得了，吃完神清气爽，茴香苗的营养非常高，老少皆宜，准备一斤茴香苗，清洗干净，甩一甩水分，切成碎末，一定要控干水分，水多汤多不好调馅。

茴香包子的家常做法是什么?

、用手心按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆片，比饺子皮要厚。1接着放入茴香肉丁馅。1用手捏出褶来，一个包子就好了。1依次做好，放一旁醒发十分钟。1锅中烧开水，放入包子开锅蒸二十分钟，在焖三分钟。1热腾腾的茴香馅包子就出锅了。

a) 茴香洗净，切成细末；生姜和大葱切末备用。b) 将猪肉馅放入大碗中，加入茴香末、生姜末、大葱末，再加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和香油，搅拌均匀至上劲。包包子：a) 发酵好的面团取出，排气后分成小剂子，每个剂子约30-40克。b) 取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

将包好的包子放在蒸笼布或者油纸上，保持一定的间距，以免粘连。盖上湿布，放在温暖处进行二次发酵，大约30分钟，直到包子变得更加蓬松。步骤六：蒸制 将蒸锅加水烧开，将蒸笼放入锅中，大火蒸15-20分钟。蒸好后，熄火，稍微等一会儿再开盖，以防包子因温差过大而塌陷。

茴香洗净后切成小段，大葱切成细末。将猪肉馅放入大碗中，加入姜末、生抽、老抽、盐、鸡精、香油和胡椒粉调味。加入切好的茴香和大葱末，充分搅拌均匀，使馅料味道均匀分布。包子制作：发酵好的面团取出，排气后分割成小剂子，每个剂子约50克。取一个剂子，用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆皮。

茴香包子是一种传统的中国北方小吃，以茴香和猪肉为主要馅料，搭配面粉制作的面皮，香气扑鼻，味道鲜美。