海南鸡饭的做法大全_海南鸡饭的家常做法_怎么做好吃.

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海南鸡饭适合怎样的做法?

材料。鸡肉200g，米饭200g，料酒30g，葱20g，姜20g，盐20g，花椒10g，八角10g。葱姜切片，鸡洗净，放入料酒腌制。锅中加水，放入鸡、葱、姜、盐、八角、花椒。大火烧开后，小火煮至鸡成熟，捞出切块，米饭中加入鸡汤搅拌均匀即可。

做法步骤：第1步、鸡清洗干净后，滤干水份，如果在腌制时还有水分，可以用厨房用纸将鸡的表面擦干。第2步、将鸡内外均匀地抹上盐和胡椒粉，将葱和姜片塞进鸡肚里，鸡表面再抹上一层油。

将煮好的米饭盛入碗中，放上鸡肉块，淋上蘸料即可。

请指点下海南鸡饭怎样做才好吃?

鸡饭煮法：把米洗干净，至少搁半小时，饭会比较松软好吃，也比较好煮。爆香蒜头，把白米炒一炒。把饭倒进锅里，加入适量鸡汤、盐和香兰叶，一起把饭煮熟。辣椒酱做法：把辣椒，小辣椒（视各人喜好而定），去了皮的蒜头、葱头、姜切片，放进石臼里舂烂。

所谓“三巡”，就是三遍。主人给每位客人斟一次酒，如巡城一圈，斟过三次，客人都喝光了，这就叫“酒过三巡”。这句套话表明宴饮已经到了一定的深度，有什么实质性的问题可以开始谈了，或者说宴饮已经到了尾声。

。 3楼西餐厅，大华银行大厦典雅的公寓海南鸡饭，肉骨茶在新加坡，口感好，环境好，适合年轻夫妇去。 80。唐两炒黄诗婷路。主做江苏风味炒，香辣牛肉面的流行。 81洪都老上海餐厅：市府大道宏酒店二楼。经典名菜水晶虾仁，八个全鸭，烟熏鲳鱼，蟹粉狮子头，酱八。 82。厦门翔湘菜馆：体育东村。

这道菜的准备工作需要十分注意，首先将鸡蒸熟，随后立刻将其浸入冷水。这样可使肉质保持鲜嫩，也正是在室温下供应肉类的原因。 一份海南鸡饭通常配有一碗清鸡汤、几片黄瓜薄片、辣椒老抽蘸酱以及姜蓉，在城中麦士威等熟食中心及Checkers等餐厅都可尝到这道美食。

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1、海南鸡饭米饭的做法 海南鸡饭是一道驰名中外的中国传统名菜，以其独特的口感和营养价值而备受青睐。以下是制作海南鸡饭的步骤：将一只去内脏的鸡放入锅中，加入适量的水、姜片、葱段、料酒、盐等调料，煮至鸡熟透。将煮好的鸡捞出，放入冰水中浸泡，使其肉质更加鲜嫩。

2、步骤：制作海南鸡饭，要用大量的连皮大蒜和生姜在油中炸一炸，再将一把葱卷起来，以及马来人叫“马兰”的香叶，一起塞进鸡肚子中。然后再煮一大锅水，水开后加入一匙盐；水再开，再加盐，凭经验决定水的咸度。

3、食材准备：鸡肉、大米、黄瓜、樱桃番茄、洋葱、酱油、姜、蒜、辣椒酱。按照平时蒸饭的米和水的比例，将大米和水倒入电饭锅中，拌入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上锅盖焖10分钟，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭。

4、做法步骤：第1步、鸡清洗干净后，滤干水份，如果在腌制时还有水分，可以用厨房用纸将鸡的表面擦干。第2步、将鸡内外均匀地抹上盐和胡椒粉，将葱和姜片塞进鸡肚里，鸡表面再抹上一层油。

5、只整鸡（约5公斤，最好选用三黄鸡）3杯长粒香米 1个柠檬或酸橙 2根葱 1块姜 3瓣大蒜 1小束香菜 辣椒酱（可选）酱油、糖、盐适量 步骤：准备鸡肉：将鸡清洗干净，去除内脏。在锅中加入足够的水，放入葱段、姜片和一小撮盐，将水煮沸。将整鸡放入锅中，用中火煮约30分钟，直到鸡肉熟透。

6、原料：三黄鸡1只、大米250克、油菜6棵、柠檬1/3只、指天椒3根、洋葱1小块、大葱1段、姜1小块、蒜4瓣。调料：盐2茶匙（10克）、料酒1汤匙（15ml）、鸡油100克。把三黄鸡洗净，去除内脏洗净。油菜洗净，葱姜分别切片备用。大米淘洗干净后，加入清水浸泡10分钟。

海南鸡饭的家常做法

1、食材准备：鸡肉、大米、黄瓜、樱桃番茄、洋葱、酱油、姜、蒜、辣椒酱。按照平时蒸饭的米和水的比例，将大米和水倒入电饭锅中，拌入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上锅盖焖10分钟，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭。

2、材料：老抽50克，水30克，冰糖20克 做法：先用水将冰糖煮溶，再倒入黑酱油煮开即可。(三种材料不可同时一起煮，一定要分先后。)鸡烹调法 把鸡洗干净，搽盐搁半小时，之后把盐洗掉，再在鸡腹中塞1汤匙盐，少许姜和蒜头。煮滚1锅水，水里放1至2汤匙盐。

3、盐适量海南鸡饭1准备材料2按照平时蒸饭的米和水的比例，将大米和水倒入电饭锅中，拌入海南鸡饭酱包，用蒸饭档将米饭炊熟后，用铲子拌一拌米饭，盖上锅盖焖10分钟，即可以煮成充满鸡肉香气的海南鸡饭。