火烧的做法_火烧怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈火烧的做法_火烧怎么做好吃，以及火烧怎样做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

火烧怎么做的酥脆可口

火烧的大致做法是：将和好的面（不发酵）擀成薄饼，抹上香油、葱花、佐料，卷起，用手拍扁，成圆形，放在鏊子上烙至半熟，再放入炉内烤焦。根据食客所好，还可灌入鸡蛋，称油酥鸡蛋火烧。该食品外部焦酥，内部松软，酥香可口，别具风味。油酥火烧 和面加点酵母，然后准备好油酥。

和面：将面粉倒入盆中，加入适量的酵母、食盐和温水，揉成光滑的面团。面团要揉得稍微硬一些，这样火烧才会更加酥脆。揉好的面团盖上湿布，放置温暖处发酵至两倍大。分割：发酵好的面团取出，排气后分割成若干小剂子，每个剂子大约50克左右。分割时要保证剂子大小均匀，这样做出的火烧才会一致。

控制火候：烤制哈达火烧时火候的控制非常关键。火太大容易烧焦，火太小则不容易烤出酥脆的口感。一般采用中小火慢慢烤制，使火烧受热均匀，外皮金黄酥脆，内部熟透不干。防止回潮：哈达火烧烤好后应该放在通风干燥的地方，避免水汽使火烧回潮变软。

火烧的做法和配方

1、面团的材料放进盆里。用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。发酵好的面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会，刚好是8个火烧的分量。

2、面粉一分二，和成水面和油面。揉匀分成大小适中的剂子。水面包起油面。擀成长薄饼，先折起左边的三分之一。再折右边的三分之一。然后再折下边，接着再折上面。这样反复2遍或3遍。放入电饼铛。1烙至两面金黄，边也竖起来烙一下。火烧一切二。

3、将中筋面放入容器中，加入酵母和色拉油再加入适量的清水。用手揉成软硬适度的面团后盖上保鲜膜饧至20分钟。将低筋面粉加入盐和猪油。用筷子搅拌均匀成油酥 饧至好的面团再次揉匀。擀成一个长方形大片。在大面片上均匀的抹上油酥。从面片的一头卷起。

4、做法： 将中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个有弹性的面团。 将面团揉成光滑的球状，在碗中盖上湿布，醒发约30分钟。 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、生姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、鸡精和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

火烧的做法

1、酵母提前用水化开。将酵母倒入水中搅拌。首先把所有材料混合均匀，揉成大面团。发酵至两倍大。发酵好的面团充分排气。分成一样大小的面团，然后揉圆。将面压扁。擀成薄饼。放入锅内煎制，小火。正反金黄即可。

2、烧热锅，加入适量的食用油，放入面饼，用小火煎至两面金黄。 煎好的火烧取出，切开中间夹入葱花，再滴入适量的香油即可食用。

3、河南火烧的做法介绍如下：工具/材料：面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。面团的材料放进盆里。用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。

4、火烧的家常做法如下：食材：面粉、温水、酵母、油、盐、花椒、肉丁、葱段。将面粉和酵母放入盆中，加适量温水揉成软面团，放至温暖处发酵。花椒放入锅中炒香，碾碎后加入盐做成花椒盐备用。猪肉切成小丁，葱切段备用。

5、发好的面团，鸡腿肉切大块，加入葱姜、料酒、盐、耗油、鸡精、酱油、十三香搅拌均匀备用。面团揉成长条。分成大小均匀的小面团。把面团揉匀。揉光滑的面团。擀成厚薄均匀的皮。擀好的皮。把腌制好的鸡腿肉包上。像包包子一样。已经包好的。

6、洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。往一个方向搅拌。放青椒沫。葱姜切沫备用。放入搅拌好的肉馅里。一起搅拌均匀。面粉放入发酵粉3克，活好面醒半小时。分成小面团。用干仗擀成长条状，抹食用油。

火烧的做法家常做法

烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟。烤箱空间小离加热管近，温度设置太高会容易糊，200度烤稍微久一点。1烤好的火烧酥脆无比，就算什么都不夹都能吃上两个。如果剖开夹上酱牛肉什么的，给个县长都不换哪。

面粉一分二，和成水面和油面。揉匀分成大小适中的剂子。水面包起油面。擀成长薄饼，先折起左边的三分之一。再折右边的三分之一。然后再折下边，接着再折上面。这样反复2遍或3遍。放入电饼铛。1烙至两面金黄，边也竖起来烙一下。火烧一切二。

将面团分成小块，搓成团，用擀面杖擀成薄饼状，中间留一些厚度。 烧热锅，加入适量的食用油，放入面饼，用小火煎至两面金黄。 煎好的火烧取出，切开中间夹入葱花，再滴入适量的香油即可食用。

需要提前准备好的材料包括：面粉 200克、五花肉 400克、葱 1根、鸡蛋 1枚、老抽 1勺、姜 小半个、青椒 2个、盐 2小勺、味精 1小勺、白胡椒 适量、十三香 适量、麻油 适量、料酒 1勺。洗好的五花肉打成肉沫，打入鸡蛋拌匀。盐，味精，十三香，白胡椒，酱油，麻油一起拌匀。

火烧的家常做法如下：食材：面粉、温水、酵母、油、盐、花椒、肉丁、葱段。将面粉和酵母放入盆中，加适量温水揉成软面团，放至温暖处发酵。花椒放入锅中炒香，碾碎后加入盐做成花椒盐备用。猪肉切成小丁，葱切段备用。

做法： 将中筋面粉放入大碗中，慢慢加入温水，边加边用筷子搅拌，直到形成一个有弹性的面团。 将面团揉成光滑的球状，在碗中盖上湿布，醒发约30分钟。 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、生姜、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉、鸡精和食用油，搅拌均匀，腌制10分钟。

美味火烧的做法

面粉一分二，和成水面和油面。揉匀分成大小适中的剂子。水面包起油面。擀成长薄饼，先折起左边的三分之一。再折右边的三分之一。然后再折下边，接着再折上面。这样反复2遍或3遍。放入电饼铛。1烙至两面金黄，边也竖起来烙一下。火烧一切二。

制作火烧：如果自制火烧，可以将面粉和水和成面团，发酵后分成小剂子，擀成圆形面饼，放入平底锅中小火烙至两面金黄。组合食材：将煮熟的猪肠切段，炸好的豆腐切块，火烧切半备用。卤制食材：将猪肠、豆腐放入卤水汤料中，继续小火炖煮，让食材充分吸收卤水的味道。

制作美味火烧的过程如下：首先，准备五花肉、面粉、泡打粉、姜、食盐、适量油，以及五香粉、花椒粉和大葱。将五花肉洗净后切成肉末或大块，加入调料如花椒粉、姜末、料酒、生抽和酱油，搅拌均匀，让肉充分吸收味道。大葱切成大块，加入肉馅中，根据个人口味调整盐的量以达到适宜的咸淡。

火烧怎么做又软又好吃

想要制作出口感绝佳的软火烧，关键在于每个环节的精心操作。首先，选择高筋面粉作为基础，确保其有良好的筋力；猪油、白砂糖和新鲜鸡蛋也需质量上乘。制作面团时，将这些材料混合均匀，形成光滑的面团；馅料方面，可以选择花生、红豆或莲蓉，搭配适量糖浆增添甜味，包裹时需注意紧密无漏。

火烧怎么做又软又好吃共有4个步骤，所需用料：中筋面粉、酵母、泡打粉、白糖、水、猪油。以下是火烧怎么做又软又好吃的具体操作步骤：操作/步骤 揉面团密封饧发  ；面粉加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧十五分钟。分割面团揉圆静置  ；面团排气，分割成四份，揉圆盖好静置十五分钟。

面团的材料放进盆里。用筷子搅成絮状，这样做不会让手上沾太多面。再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。我是在北方有暖气的室内，用了两三个小时吧，上午开始揉好，吃过午饭就发酵好可以开始做了。