怎样挑选秋葵

今天给各位分享怎样挑选秋葵的知识，其中也会对怎么挑选秋葵进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

秋葵怎么挑选嫩?

1、看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

2、观察颜色：新鲜的嫩秋葵通常呈鲜绿色，表面光滑，没有明显的斑点或疤痕。避免选择颜色发黄或有褐色斑点的秋葵，这可能意味着它们已经开始老化或变质。 检查质地：用手轻轻触摸秋葵，应该感觉结实而有弹性。如果秋葵过于柔软或黏糊，可能是过熟或不新鲜的表现。

3、个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没受什么挤压，是新鲜的。

4、看长度：低于10厘米的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选。看颜色：颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老。看绒毛：秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。

5、长度：秋葵越小越嫩，长度为5-10厘米为较好，再长的秋葵就老了，超过10厘米的秋葵就不要购买了。软硬：秋葵用手轻轻捏感觉不发硬较好，或者用手轻轻掐一下，嫩的秋葵能掐出一道痕，且有青汁流出。

6、从大小判断 秋葵的大小是判断其老嫩程度的一个重要指标。通常，个头较小的秋葵更为鲜嫩。在挑选时，可以优先选个头较小的秋葵，这样的秋葵不仅口感嫩滑，也更能保留其原有的营养成分。从颜色判断 秋葵的颜色也能反映出其新鲜程度。越嫩绿的秋葵，口感和营养价值都相对较高。

如何判断秋葵的新鲜度?

检查茎部：秋葵的茎部也是判断其新鲜度的一个关键部位。新鲜的嫩秋葵茎部应该是绿色或浅绿色的，没有明显的纤维化或木质化现象。如果茎部已经变黄或变得粗糙，那么秋葵可能已经开始老化。 比较大小：一般来说，较小的秋葵往往比大个的更为嫩口。

观察外观：新鲜的秋葵外观呈现出鲜绿色，表面光滑，无斑点和皱纹。如果秋葵表面有黄斑、黑斑或者皱巴巴的现象，说明秋葵已经不新鲜了。此外，还可以观察秋葵的果梗，新鲜的秋葵果梗应该是绿色的，如果果梗发黄或者枯萎，说明秋葵已经存放了一段时间。

观察外观：新鲜的秋葵颜色鲜绿，表面光滑，无斑点。如果秋葵表面出现黄斑、黑斑或者皱缩，说明秋葵已经开始老化，可能已经变质。此外，如果秋葵表面有破损或者虫蛀的痕迹，也应该谨慎购买。检查硬度：新鲜的秋葵质地坚韧，不易折断。如果秋葵变得软塌，容易弯曲，说明秋葵已经不新鲜，可能已经变质。

检查秋葵的种子：新鲜的秋葵种子是白色的，如果秋葵种子变色，说明秋葵已经不新鲜了。检查秋葵的茎部：新鲜的秋葵茎部是绿色的，如果秋葵茎部变黑或者变褐，说明秋葵已经不新鲜了。检查秋葵的叶子：新鲜的秋葵叶子是绿色的，如果秋葵叶子变黄或者枯萎，说明秋葵已经不新鲜了。

闻香味：新鲜的秋葵有一股自然的清香，就像下雨时你能闻到青草的香味一样。老的和不新鲜的秋葵都会缺乏香味。指甲掐：判断蔬菜老嫩程度最绝的一招，就是用指甲在蔬菜表面轻轻划上一道，如果划痕处有汁水冒出来，那肯定就是非常新鲜。如果划不动或没有汁水出来，就是老了。

检查硬度：新鲜的秋葵应该是坚硬的，如果你轻轻捏一下，秋葵应该是有弹性的，不会软塌。如果秋葵软塌，那么这可能意味着秋葵已经开始腐烂。闻气味：新鲜的秋葵应该没有异味。如果你闻到秋葵有发霉或者腐烂的味道，那么这可能意味着秋葵已经不新鲜了。

秋葵老嫩怎么区分

1、看长度 低于10厘米（长度与成年人的中指相当）的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选了。 看颜色 颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老了。 看绒毛 秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。

2、看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

3、看颜色 新鲜的秋葵一般是浅绿色的，随着秋葵的成熟度增加，其颜色也会慢慢变深，如果颜色很深的话就说明秋葵比较老了，在购买秋葵的时候尽量选浅绿色的。看软硬 秋葵捏起来如果不是很硬，并且有一定的韧性的话就说明秋葵比较的新鲜，这种秋葵用手捏一下靠近根部位置还可以轻易捏动。

4、看长度 比一比中指， 因为秋葵越小越嫩，一般在花谢后在几天的时间内采摘，如果摘晚了，纤维多了就失去了食用价值。捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

5、个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没受什么挤压，是新鲜的。

6、秋葵辨别老嫩有下列方式：看长短，看色调，看毛绒，看果柄，手指甲掐 看长短 小于10公分(长短与成人的中拇指非常)的秋葵一般 都较为嫩，超出这一长短的秋葵就不必选了。看色调 色调嫩绿且略微发黄的秋葵较为嫩，色调墨绿色的秋葵就略微一些年纪大了。

怎样挑选秋葵才是嫩的

1、观察颜色：新鲜的嫩秋葵通常呈鲜绿色，表面光滑，没有明显的斑点或疤痕。避免选择颜色发黄或有褐色斑点的秋葵，这可能意味着它们已经开始老化或变质。 检查质地：用手轻轻触摸秋葵，应该感觉结实而有弹性。如果秋葵过于柔软或黏糊，可能是过熟或不新鲜的表现。

2、看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

3、看长度：低于10厘米的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选。看颜色：颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老。看绒毛：秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。

4、个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没受什么挤压，是新鲜的。

如何挑选嫩秋葵

看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

观察颜色：新鲜的嫩秋葵通常呈鲜绿色，表面光滑，没有明显的斑点或疤痕。避免选择颜色发黄或有褐色斑点的秋葵，这可能意味着它们已经开始老化或变质。 检查质地：用手轻轻触摸秋葵，应该感觉结实而有弹性。如果秋葵过于柔软或黏糊，可能是过熟或不新鲜的表现。

秋葵辨别老嫩有下列方式：看长短，看色调，看毛绒，看果柄，手指甲掐 看长短 小于10公分(长短与成人的中拇指非常)的秋葵一般 都较为嫩，超出这一长短的秋葵就不必选了。看色调 色调嫩绿且略微发黄的秋葵较为嫩，色调墨绿色的秋葵就略微一些年纪大了。

看长度：低于10厘米的秋葵通常都比较嫩，超过这个长度的秋葵就不要选。看颜色：颜色鲜绿且微微泛黄的秋葵比较嫩，颜色深绿色的秋葵就稍微有些老。看绒毛：秋葵表面的小绒毛越多，就越嫩。

长度：秋葵越小越嫩，长度为5-10厘米为较好，再长的秋葵就老了，超过10厘米的秋葵就不要购买了。软硬：秋葵用手轻轻捏感觉不发硬较好，或者用手轻轻掐一下，嫩的秋葵能掐出一道痕，且有青汁流出。

个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没受什么挤压，是新鲜的。

如何判断秋葵老嫩

观察颜色：新鲜的嫩秋葵通常呈鲜绿色，表面光滑，没有明显的斑点或疤痕。避免选择颜色发黄或有褐色斑点的秋葵，这可能意味着它们已经开始老化或变质。 检查质地：用手轻轻触摸秋葵，应该感觉结实而有弹性。如果秋葵过于柔软或黏糊，可能是过熟或不新鲜的表现。

个头：个头越小的秋葵越嫩，太大的秋葵往往已经老了，纤维较多且里面的籽变硬发涩，口感不好，营养价值也不高。绒毛：秋葵的表面有一层细细的绒毛，这是它鲜嫩的一个标志，如若每条脊上的绒毛都在，则说明没受什么挤压，是新鲜的。

看长度：一般比较老的秋葵会大一些，所以看长度很重要，要挑选比较嫩的秋葵，其长度需要低于10厘米，也就是一个成年人中指长度左右。看颜色：其次颜色也是一种很重要的方面，比较嫩的秋葵其颜色是鲜绿且微微泛黄，若是深绿色的秋葵就是比较老的秋葵。

长度：秋葵越小越嫩，长度为5-10厘米为较好，再长的秋葵就老了，超过10厘米的秋葵就不要购买了。软硬：秋葵用手轻轻捏感觉不发硬较好，或者用手轻轻掐一下，嫩的秋葵能掐出一道痕，且有青汁流出。

看长度 比一比中指， 因为秋葵越小越嫩，一般在花谢后在几天的时间内采摘，如果摘晚了，纤维多了就失去了食用价值。捏软硬：用手轻轻捏捏，感觉不发硬，有点韧度为好。越硬的秋葵说明它越老，里面的种子已经发硬滞口，且肉里纤维已过多，吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。

看颜色 新鲜的秋葵一般是浅绿色的，随着秋葵的成熟度增加，其颜色也会慢慢变深，如果颜色很深的话就说明秋葵比较老了，在购买秋葵的时候尽量选浅绿色的。看软硬 秋葵捏起来如果不是很硬，并且有一定的韧性的话就说明秋葵比较的新鲜，这种秋葵用手捏一下靠近根部位置还可以轻易捏动。