湿辣牛肉怎么做好吃

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请问湿辣牛肉制作方法及配方

1、材料：牛肉200克，豆腐200克，豌豆50克，香葱2棵，大蒜6瓣，淀粉适量，调料：食用油30克，辣椒粉1大匙，花椒粉1大匙，豆豉1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙，制作步骤：豆腐去硬皮、硬边，切成丁，牛肉洗净切成丁，葱、蒜洗净切末，豌豆洗净，豆豉碾碎后与花椒粉混合。

2、以下是一些制作烧烤湿辣牛肉的步骤和技巧：选择合适的牛肉：选择肉质鲜嫩、口感细腻的牛肉，如里脊肉、肋眼肉等。同时，要保证牛肉的新鲜程度，以避免口感不佳。腌制牛肉：将牛肉切成小块，加入湿辣酱料、生姜、蒜末、酱油、料酒等调味料，搅拌均匀后腌制一段时间，以让牛肉充分吸收调味料的味道。

3、湿辣牛肉的辣椒酱要用葱姜蒜，八角，花椒，辣椒，茴香籽加上锅里烧热油将郫县豆瓣酱炒出红油。准备材料：牛肉500克、小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺 牛肉切小块儿用水浸泡半小时，多换几次水去去血水。

4、牛肉、盐、酱、糖油、淀粉、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、香菜、白芝麻、油适量。湿辣牛肉制作方法：将牛肉切成片，然后用适量的盐、酱油、糖和淀粉腌制备用；锅中倒入适量油，将牛肉倒入其中，慢慢煸干；锅中留下少量的油，将牛肉、辣椒粉、花椒粉、籽然粉、香菜、白芝麻放入搅拌均匀即可。

5、湿辣牛肉的做法 湿辣牛肉的做法... 湿辣牛肉的做法 展开 ； 我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览50 次 可选中1个或多个下面的关键词，搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

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