紫薯面包的做法大全_紫薯面包的家常做法_怎么做好吃.

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如何用紫薯自制面包?

1、将紫薯蒸熟后捣成泥，与面粉、酵母、酸奶、糖和盐混合揉成面团。然后按照传统烤箱法的步骤进行发酵和烘烤。这种方法制作的紫薯面包口感酸甜适中，更加美味。天然酵母法：这种方法采用天然酵母代替商业酵母，更加健康。首先，制作天然酵母液，将紫薯蒸熟后捣成泥，与面粉、天然酵母液、糖和盐混合揉成面团。

2、将紫薯洗净切块，放入干净的容器里上锅蒸熟，记得盖好保鲜膜，防止蒸汽倒流。蒸熟待冷却之后，放入保鲜袋里，用擀面杖反复压成细腻的状态。放入干净容器备用，把主面团中除黄油外的所有食材按照底层液体、中层粉类、上层干酵母的顺序，全部放入厨师机桶里。

3、制作紫薯泥：将煮熟的紫薯去皮，趁热压成细腻的紫薯泥。可以加入适量的牛奶或黄油增加香气和滑润度，同时也能使面包更加松软。如果喜欢更甜一些，可以适量加入糖分或蜂蜜。面团调制：在制作面团时，可以将紫薯泥加入面粉中，让面团充分吸收紫薯的色泽和香味。

4、紫薯2个 白砂糖80ml 茶油适量 酵母5g 提子干适量 步骤一 准备材料，紫薯忘记放一起拍了。

5、紫薯泥：100克（将新鲜紫薯蒸熟后捣成泥）制作步骤：面团制作：在一个大碗中，将高筋面粉、细砂糖、盐和酵母混合均匀。慢慢倒入温牛奶和打散的鸡蛋，边倒边用筷子或者勺子搅拌，使其成为面团。揉面：将面团放在洁净的工作台上，开始揉面。刚开始面团可能会有些粘手，但随着揉搓，面团会逐渐变得光滑。

6、取一面团排气后擀成椭圆形，放入紫薯泥（喜欢原味的可以直接放入紫薯泥）。长边卷起，一边卷一边紧压，收口捏紧。将面团滚成橄榄形，放入紫薯粉中滚上芝士粉，用尖头筷子在面包上戳些小洞。将做好的紫薯面包排放在烤盘上，进行二次发酵至原来5倍大。

紫薯面包的做法大全

1、制作紫薯内馅：紫薯洗净去皮后上锅蒸熟，加入砂糖和无盐奶油拌匀压至没有颗粒即成 步骤3 将液体材料，牛奶、水及鸡蛋液倒入面包桶中 步骤4 将称量好的盐、糖，分别倒在面包桶的各一侧。将面包粉轻轻筛入面包桶中，再加入黑芝麻。

2、白砂糖80ml 茶油适量 酵母5g 提子干适量 步骤一 准备材料，紫薯忘记放一起拍了。

3、淡紫色的老面包，真是太好看了，组织非常细腻。而且做法简单，对揉面要求也不高、整形方便。 ；材料； 老面：高粉110克、低粉40克、糖15克、酵母3克、牛奶150克。

4、