油麦菜的做法_油麦菜怎么做好吃

今天给各位分享油麦菜的做法_油麦菜怎么做好吃的知识，其中也会对油麦菜吃法做法大全集进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

油麦菜怎么做好吃

下面有几种方法可以做好吃的油麦菜： 清炒油麦菜：将油麦菜洗净切段，将锅加热后倒入适量的食用油，放入蒜末爆炒，再放入油麦菜快速翻炒至变色，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。 蒜蓉油麦菜：将油麦菜洗净切段备用，将蒜瓣捣成蓉。

选择新鲜的油麦菜，叶子应该鲜绿色，没有黄色或枯萎的叶子。 油麦菜应该洗净，去掉根部和坏叶子。油麦菜的烹饪方法 准备一锅开水，加入适量的盐，把油麦菜放入水中焯烫1-2分钟，捞出沥干水分备用。 热锅凉油，加入蒜末和姜末爆香。 加入油麦菜翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精调味即可。

油麦菜洗净，再用纯净水冲洗一下，沥干。取一只碗，放入两勺芝麻酱。加入醋搅拌至与芝麻酱完全融合，如果太稠，可以加水稀释。倒入一勺酱油，两勺香油。加入蚝油，加入鸡精。两勺白糖搅拌均匀，加入适量的盐，将调好的料汁与蒜末和油麦混合，倒入两勺辣椒油。

准备好食材，新鲜的油麦菜一斤，蒜头两颗。油麦菜一根根清洗干净，然后用手拧断，沥干水分备用。蒜头切片，备用。热锅下油，放入蒜头煸香。（炒青菜可以多放一些油）油冒烟后，倒入油麦菜，翻炒，让每一片油麦菜都能沾上油。

油麦菜可以用以下方法做得美味吃： 清炒油麦菜：将油麦菜洗净，切成段，热锅加油，下蒜末爆炒，待蒜香出来后加入油麦菜快速翻炒，加入少量盐和鸡精即可出锅。 秘制蒜蓉油麦菜：将油麦菜洗净剪段备用，大蒜切末，热锅加入少量植物油，放入蒜末炒香，再倒入油麦菜翻炒。

清炒油麦菜 清炒是最常见的烹饪油麦菜的方法，保留了油麦菜的原味和营养。首先，将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。热锅凉油，油温热后放入蒜末爆香，然后迅速加入油麦菜快速翻炒。炒至油麦菜变软，加入适量的盐和少许鸡精调味，炒匀后即可出锅。

油麦菜怎么吃

1、生吃：油麦菜可以生吃，可以拿来卷烤肉吃，或者直接拿来蘸芝麻酱、花生酱这些酱料，吃起来可香了，还健康，当然，不喜欢蘸酱料或者跟其他肉放在一起吃的，也可以直接啃，虽然味道可能有点苦或者啥味道都没有，只能说因人而异吧。

2、下面有几种方法可以做好吃的油麦菜： 清炒油麦菜：将油麦菜洗净切段，将锅加热后倒入适量的食用油，放入蒜末爆炒，再放入油麦菜快速翻炒至变色，加入适量的盐和少许白胡椒粉调味，炒匀后即可出锅。 蒜蓉油麦菜：将油麦菜洗净切段备用，将蒜瓣捣成蓉。

3、材料：油麦菜400克、蚝油2大勺、花生油适量、蒜蓉50克。蒜去皮切成蓉。油麦菜切成段。锅中放适量油，入约一半蒜蓉炒香。加入油麦菜。当油麦子菜微软时，倒入蚝油。最后再放入剩下的蒜蓉翻炒后出锅。

盐焗鸡做法

1、材料备好，鸡洗净，在上面倒油，均匀涂抹沙姜粉和盐焗鸡粉，腌制半小时入味。油纸包好再包一层锡纸，烤盘底铺一层粗盐，把包好的鸡放入，再倒入剩下的粗盐，盖住后用手按实。放入烤箱210度烤44分钟，取出后把外层的盐敲掉，扒开锡纸油纸，一道盐焗鸡就做好了。

2、鸡杀好后晾干表皮的水分，时间不够充足的，也可以用厨房用纸擦干。撒上一点盐焗鸡粉。把鸡粉撒进去之后，好让它入味，鸡肚子里涂抹均匀后，让鸡腌制两个小时。准备几块姜片，葱段。电饭锅胆中下少许的油，铺入姜片和葱段，然后把腌制好的鸡放进去。

3、盐焗鸡做法一 食材：鸡一只，白纸两张、粗盐6斤。（1）将鸡置于通风的地方，目的让鸡外表风干.鸡胸里面用洁净的干毛巾擦干水，这样在用盐焗过程就不会有过多水份留出，影响菜品的卖相与口感。（2）粗盐，置于锅中，盐要不断翻炒，让盐的温度均匀至高热。

4、首先把姜切块，两根葱打结固定在一起。碗里装入处理好的整块鸡，加点盐、料酒和盐焗鸡粉，并将全身抹上调料，再把姜块和葱装入身体里，用锡箔纸包裹鸡肉。蒸锅预热好后放入包裹好的鸡，并盖上锅盖，中火蒸煮45分钟。时间到后取出并放入盘中，打开锡箔纸即可食用鸡肉。

5、主料：仔鸡1只、色拉油1汤匙、生抽2茶匙、料酒适量、香油2茶匙、生姜少许、葱少许、盐一汤匙、花椒半汤匙、沙姜粉3茶匙。将鸡收拾干净用清水冲洗并晾干，接着放料酒将鸡腌一下，去除鸡的腥味。取一干净锅，将盐和花椒倒入锅中，小火煸炒，至锅中的盐变成微黄，花椒散发出香味，关火。

6、做法：鸡肉用牙签戳孔。抹盐焗鸡粉涂一层油。锅底刷油放入葱、姜、鸡肉。下锅按快煮键，煮熟捞出即可。温馨提示：最好是用农家鸡，也可以买三黄鸡，挑个头中等的。不用放任何的调味料，只用粗盐，一定要把整只鸡完全包裹住，这样焗出的鸡的颜色才会均匀。

油麦菜怎么做发绿油麦菜好吃不变色的做法

食材：油麦菜半斤、蒜末适量、青辣椒适量、生抽少许、料酒胡椒粉少许、花椒粉少许、白糖少许、盐适量。油麦菜，摘干净，然后把叶子摘下来，放到一个大盆里，盆里放一些食盐，把油麦菜放到里面用盐水洗，然后放到控水篮子里控水，如果嫌叶子太长的话，从中间把叶子切开。青辣椒洗净，切丝备用。

①首先挑选油麦菜的时候一定要注意，选择根部比较细些的，这样的油麦菜会更加新鲜，更加嫩，炒出来的口感才会更好。先把油麦菜放在清水中浸泡15分钟，记得加入一勺盐去浸泡，然后再冲洗干净。

原料：油麦菜300克，蒜末20克。辅料： 盐、味精各适量、葱、蚝油。蒜切成蒜蓉，葱切葱花，油烧至8成热，下葱花和部分的蒜蓉炝锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。

油麦菜凉拌着吃的另一个做法就是，可以将油麦菜放入热水中烫一下，然后再用调料拌着吃，这样的做法口感和颜色均不如上面讲的那种做法。

油麦菜的做法大全

做法步骤：油麦菜先不用清洗，把叶子上撒上盐然后和清水一起浸泡8分钟左右。然后把油麦菜带有盐水的叶子用水冲洗干净，然后将油麦菜切成正好的段落，不需要太短。拿出一个空碗放芝麻酱少许的香油、生抽、少量的醋一起搅拌，如果麻酱太干了就放少量的水，方便搅拌。再加入白砂糖、盐和蒜泥搅拌即可食用。

将油麦菜洗净，沥干水分。 热锅中加入油，待油热后加入蒜末炒香。 加入油麦菜翻炒，炒至变软。 加入生抽和盐，继续翻炒均匀。 炒熟后即可食用。 蒜蓉油麦菜 材料：- 250克油麦菜 - 2汤匙食用油 - 2瓣大蒜，切碎 - 1/2茶匙盐 做法： 将油麦菜洗净，沥干水分。

凉拌油麦菜。用料：油麦菜三棵、大蒜3粒、辣椒1个、花生油一勺、葱一小段、生抽一勺半、白糖小半勺。做法：（1）油麦菜把叶子掰下来洗净。（2）开水烫一下立即捞出过遍凉水，捞出控干水分。（3）控干水分摆盘，如果没有长条盘可以切段。（4）葱蒜切末。

做法：油麦菜洗净控干水分，横刀一切两半即可。锅热倒入少许橄榄油，下入蒜蓉爆香，出香味后先下油麦菜的梗，翻炒一分钟后再下叶子部分。加入生抽一勺，半勺盐，一勺糖，鸡精少许，翻炒均匀即可出锅。

做法：将油麦菜洗净切段，虾仁剁成泥，瘦肉切成丝。锅中烧热油，加入葱姜蒜爆炒出香味。然后倒入虾仁泥和瘦肉丝煸炒至变色。加入清汤煮沸，放入油麦菜煮至熟软。最后打散鸡蛋搅拌均匀，倒入锅中，搅拌成蛋花。加入适量的盐调味，撒上香菜即可。

清炒油麦菜：这是最简单的做法，只需将油麦菜洗净，去掉老叶和根部，切成适当长度。热锅凉油，放入蒜末爆香，然后加入油麦菜快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味，炒至油麦菜变软即可出锅。这种做法保留了油麦菜的原味和营养。蒜蓉油麦菜：在清炒的基础上，增加了蒜蓉的香味。

油麦菜的7种家常做法

麻酱油麦菜。材料：油麦菜250克，白芝麻少许，自制麻酱汁2大勺。做法：油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻。最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。豉汁油麦菜。

油麦菜炖豆腐：将油麦菜和豆腐一起炖煮，是一道营养丰富的家常菜。先将豆腐切块，油麦菜洗净切段。锅中放油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入油麦菜一起炖煮，加入盐、鸡精等调味料调味。油麦菜炒肉丝：将油麦菜与猪肉丝或鸡肉丝一起炒，增加了肉类的鲜香。

凉拌油麦菜 凉拌是最简单的油麦菜做法之一。将油麦菜洗净后焯水，迅速过冷水冷却，以保持其翠绿色和脆度。沥干水分后，切成适当长度。准备一些蒜末、辣椒、花椒油、酱油、醋、糖和香油，将这些调料拌匀后淋在油麦菜上，拌匀即可食用。这种做法简单快捷，保留了油麦菜的原味和营养。

油麦菜是一种营养丰富、味道清爽、食用便捷的蔬菜，在菜谱中有很多种不同的做法。清炒油麦菜 清炒油麦菜是最常见的做法之一。将油麦菜洗净，沥干水分。加热锅，放入油，热油后放入洗净的油麦菜，加入适量的盐和蒜泥，翻炒均匀即可。蒜蓉炒油麦菜 蒜蓉炒油麦菜是非常简单的家常菜。

蒜蓉油麦菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的关键在于蒜蓉的制作和火候的掌握。将油麦菜清洗干净，切成段。蒜头剁成蒜蓉备用。锅中放油，油热后加入蒜蓉炒出香味，然后迅速加入油麦菜翻炒，炒至油麦菜变软后加入适量的盐和一点点糖来提鲜，炒匀后即可出锅。