南甜北咸东辣西酸原因
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为什么说东酸西辣,南甜北咸.?
1、南甜：南方光照条件好，盛产甘蔗，但气候湿热，人们易汗，甚至厌食，甜食是补充能量最快的物质，进化的潜在动力使人们渴望糖这类高能量食物，且。北咸：北方冬季漫长而严寒，很难吃到新鲜蔬菜，故人们储存大白菜过冬，为延长保存期，将其做成腌菜，久而久之，养成吃咸的习惯。
2、“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。
3、中国由于其广阔的地理面积，各地在气候、物产、风俗习惯方面存在差异，这在饮食文化中体现得尤为明显。长期的发展形成了“南米北面”的饮食习惯，以及“南甜北咸东酸西辣”的口味特色。 中国的饮食风味主要分为巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
为什么中国的饮食,南甜北咸东辣西酸?
南甜：南方光照条件好，盛产甘蔗，但气候湿热，人们易汗，甚至厌食，甜食是补充能量最快的物质，进化的潜在动力使人们渴望糖这类高能量食物，且。北咸：北方冬季漫长而严寒，很难吃到新鲜蔬菜，故人们储存大白菜过冬，为延长保存期，将其做成腌菜，久而久之，养成吃咸的习惯。
中国由于其广阔的地理面积，各地在气候、物产、风俗习惯方面存在差异，这在饮食文化中体现得尤为明显。长期的发展形成了“南米北面”的饮食习惯，以及“南甜北咸东酸西辣”的口味特色。 中国的饮食风味主要分为巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。
北方地区因过去蔬菜稀缺，人们习惯将少量蔬菜腌制保存，形成了吃咸的习惯。而南方地区多雨，盛产甘蔗与蔬菜，居民被糖类包围，形成了吃甜的习惯。北方人虽然也能吃甜，但过去糖稀缺，以咸代甜成为常态。需要强调的是，“南甜北咸、东辣西酸”只是一种概括性的描述，并非绝对规律。
”，我国历来就有南甜北咸东辣西酸的说法。中国历来就有南甜北咸、东辣西酸的说法。这种说法与中国地域广阔、气候、地形和饮食习惯的差异有关。在中国东南部地区，特别是长江中下游地区，气候湿润，食物不易保存，人们倾向于使用糖来调味，使食物保持干燥。
南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。南甜：以甜为主的有苏州、无锡、上海，糖是做菜的必备佐料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。
南甜北咸东辣西酸形成的原因是什么?
南甜：南方光照条件好，盛产甘蔗，但气候湿热，人们易汗，甚至厌食，甜食是补充能量最快的物质，进化的潜在动力使人们渴望糖这类高能量食物，且。北咸：北方冬季漫长而严寒，很难吃到新鲜蔬菜，故人们储存大白菜过冬，为延长保存期，将其做成腌菜，久而久之，养成吃咸的习惯。
“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。
中国由于其广阔的地理面积，各地在气候、物产、风俗习惯方面存在差异，这在饮食文化中体现得尤为明显。长期的发展形成了“南米北面”的饮食习惯，以及“南甜北咸东酸西辣”的口味特色。 中国的饮食风味主要分为巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。
南方盛产甘蔗自然也就养成了吃甜的习惯；北方大部分蔬菜难以过冬，北方人便把菜腌制起来就养成了吃咸的习惯。东辣，辣可以驱寒祛湿，对当地人的健康极为有利。西部的水土中含有大量的钙易在体内形成结石，酸性食物有利于减少结石，所以西部地区就更爱吃酸。也就形成了南甜北咸东辣西酸的味道格局。
北方地区因过去蔬菜稀缺，人们习惯将少量蔬菜腌制保存，形成了吃咸的习惯。而南方地区多雨，盛产甘蔗与蔬菜，居民被糖类包围，形成了吃甜的习惯。北方人虽然也能吃甜，但过去糖稀缺，以咸代甜成为常态。需要强调的是，“南甜北咸、东辣西酸”只是一种概括性的描述，并非绝对规律。
北方人吃咸的习惯可能源于过去新鲜蔬菜稀缺，腌制咸菜成为保存食物的方法，逐渐演变成了一种饮食习惯。而苏州、无锡等地的甜味菜肴，则与当地丰富的甘蔗产量和良好的光热条件有关。
有人说南甜北咸,东辣西酸,该怎么理解
南甜：南方光照条件好，盛产甘蔗，但气候湿热，人们易汗，甚至厌食，甜食是补充能量最快的物质，进化的潜在动力使人们渴望糖这类高能量食物，且。北咸：北方冬季漫长而严寒，很难吃到新鲜蔬菜，故人们储存大白菜过冬，为延长保存期，将其做成腌菜，久而久之，养成吃咸的习惯。
“南甜北咸东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食咸，东方的人偏食辣的，西方的人偏食酸。这是反映了由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，不同地区在饮食上形成了许多不同的风味。
南甜北咸东辣西酸，分别指的是某一区域。这句话在一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了人们的口味与地理环境存在着一定的联系。南甜：苏州、无锡、上海人喜欢吃甜是很有名的，糖是他们做菜必不可少的原料。很多江浙人更是将这种甜的美食发挥到了极致。
“南甜北咸，东辣西酸”说的是由于我国各地由于气候、饮食习惯、消化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同；就拿“南甜北成”的形成来讲，就与我国南北方的气候差异有关。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大。
“南甜北咸，东辣西酸”。说的是我国各地由于气候、饮食习惯、文化等方面的差异，不同地区人们对口味的喜好不同。
我国历来有南甜北咸东辣西酸的说法
1、中国历来就有南甜北咸、东辣西酸的说法。这种说法与中国地域广阔、气候、地形和饮食习惯的差异有关。在中国东南部地区，特别是长江中下游地区，气候湿润，食物不易保存，人们倾向于使用糖来调味，使食物保持干燥。而在中国北方，气候干燥，食物易于保存，人们偏好咸味。
2、地理亚文化。我国历来有南甜，北咸，东辣，西酸的食品调味传统，这体现了亚文化中的地理亚文化，南甜北咸东辣西酸，一定程度上反映了我国饮食文化的地区差异，同时，也反映了口味与地理环境存在着一定的联系。
3、“南甜北咸东辣西酸”的意思是南方的人偏食甜，北方的人偏食咸，东方的人偏食辣的，西方的人偏食酸。这是反映了由于中国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，不同地区在饮食上形成了许多不同的风味。
