酿茄子的做法大全_酿茄子的家常做法_怎么做好吃.

本篇文章给大家谈谈酿茄子的做法大全_酿茄子的家常做法_怎么做好吃.，以及酿茄子的做法大全家常窍门对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

我钟爱的酿茄子的家常做法

1、用清水把茄子洗净，用刀切下茄子蒂。 用刀顺着茄子的长度，把茄子分切成厚薄均匀的茄子墩（可以根据个人喜好切成自己认为适合的厚度，但是不可以太薄）。 取一个茄子墩，用刀刃在刀切面部分横竖各划三刀，使刀切表面出现9个小格形成网状结构。

红烧酿茄子的做法

红烧酿茄子的做法 材料：茄子 4个猪肉末 100克葱姜蒜适量豆瓣酱 适量盐 适量生抽 适量料酒 适量白糖 适量淀粉 适量清水 适量色拉油 适量步骤：茄子洗净去蒂，切成两半，用小勺子挖去茄子的肉，留下约0.5厘米的厚度，备用。

红烧酿茄子：这是最常见的酿茄子做法。首先，将茄子洗净，切成段，然后用刀在茄子中间切开，但不要切断，形成一个口袋状。然后，将肉馅（通常是猪肉或者鸡肉）填充进去。接着，将填充好的茄子放入热油中炸至金黄色，捞出备用。

步骤1 根据个人口味将材料准备好，瘦肉剁碎用生粉、酱油、盐、鸡精腌制。茄子用竖刀和斜刀的手法切好，注意不要切太深，会断掉的 步骤2 茄子上撒一点生粉，将腌制过的瘦肉酿进茄子。我这里茄子和肉买得比较多 步骤3 锅里热油，将茄子两面煎均匀再盛起来。