香椿油怎么炸

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油炸香椿鱼的家常做法大全怎么做好

1、香椿洗净，花椒粉+盐=椒盐备齐。香椿切去老根。香椿用热水焯烫1分钟。焯烫好的香椿叶捞出，沥干水分备用。面粉和淀粉混合，加入鸡蛋和清水搅拌均匀调成面糊。把焯烫过的香椿叶分次放入面糊。

2、做法：将香椿洗净，掰开后，用开水焯一下，加盐麻10分钟。鸡蛋打碗来，放温水150克，盐，面粉100克，用筷子搅成糊状。开火，锅内放油，油热七成将香椿逐条下锅，炸成金黄色发焦时捞出，出锅装盘。

3、香椿鱼 辅料：小麦面粉 调料：食盐、玉米油、花椒油 做法：购买香椿挑选鲜嫩，短小的买为佳。买回来的香椿要尽快食用，在清水里面清洗干净。去除根部，如果香椿稍长可以再从中斩断，小棵的话可以省略。

4、食材：香椿若干，面粉适量，鸡蛋3枚，泡打粉适量，盐适量，花生油适量，清水适量。用清水清洗香椿，用滚烫的水烫一遍，捞出后放置一旁。面粉、淀粉、泡打粉、盐混合拌匀，磕里三个鸡蛋加适量的清水合成面糊。

炸香椿芽的做法

将香椿芽洗净，用盐腌一下，沥去水分；把鸡蛋打碎，蛋液放在容器中，加入面粉、玉米粉、盐泡打粉、花生油或菜油，调成稀面糊，再将香椿芽倒入。

炸香椿芽只需在洗干净的香椿芽里加入鸡蛋、面粉、淀粉、水后拌匀，将香椿芽表面沾满面糊，放入油锅里炸到颜色变黄捞出就可以食用了。要注意水不要加多，防止香椿芽面糊沾的太少，影响口感。