青皮牛油果可以吃吗

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牛油果青皮却有大面积黑斑,硬邦邦不能吃,这样是霉变了吗?

牛油果切开有黑斑还能吃吗 只要没变质，那么就可以吃。

应该是在冷藏状态下保存的时间过长，消耗掉了太多的养分，表皮已经开始出现凹陷了。可以把牛油果在常温下放置几天，等待外皮变黑、变软后，切开看看里边的果肉，如果果肉发黑或有异味，就不要吃了。

牛油果切开后有少量黑斑是可以吃的，这是牛油果存放较长时间后纤维老化形成的。带黑斑的牛油果口感会变差，食用时需要将黑色纤维吐出。如果牛油果切开内部已经大部分开始发黑腐烂，还存在异味时就不能再吃了。

牛油果切开有黑斑还能吃。牛油果也是出了名的容易被氧化的食材，切开之后没多久就会变得发黑，但是依然可以吃的。预防牛油果氧化的方法是用柠檬汁。在牛油果刚切开之后就滴一些柠檬汁，利用VC来达到抗氧化的效果。

牛油果皮是绿色的能吃吗

1、青皮的牛油果是可以食用的，牛油果外皮完全变成黑色，或者其肉出现黑丝固块时不建议食用。

2、牛油果皮还是绿的，肉已经很软，这个是正常现象。如果果肉很软又有异味，说明牛油果变质了。

3、不建议食用没有成熟的牛油果也可以吃，不过味道更不好了，而且营养也没有成熟的牛油果那么高，所以最好是催熟了再吃。一般没有成熟的牛油果表皮是绿色的，大多数水果也是如此。