虾仁水蒸蛋的做法大全_虾仁水蒸蛋的家常做法_怎么做好吃

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1、蒸锅中适当的放入一些清水，将鸡蛋液放置锅中，大火蒸8分钟左右就可以了，虽然线下诊断看上去比较简单，但却比较考验火候，所以如果暂时需要离开厨房的话，一定要设置闹钟到时间可以及时关火，否则会影响到后续的口感。

2、首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。虾仁、青豆放入蛋液内。

3、步骤：准备材料。碗中倒入3个鸡蛋，用筷子往一个方向不断搅拌。接下来往蛋液中倒入蛋液5倍的温开水，用筷子继续往一个方向搅拌，让温水和蛋液充分混合溶解。

4、虾洗净处理好虾线、其他原材料备用。蒸碗里放一勺油，旋转使碗壁都沾上油，也可不放。鸡蛋磕入碗中加盐搅打均匀。

5、做法：首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。虾仁、青豆放入蛋液内。

6、—【虾仁蒸蛋】—特点：口感柔嫩、原汁原味、营养丰富、老少皆宜【主料】：鸡蛋3个、生猛罗氏虾7只，【配料】：青葱1棵 【调料】：盐、糖、温水适量 —【开始制作】—第一步：洗净后的青葱切掉葱白，剩下的切成葱花备用。

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胡萝卜去皮，勿切碎，放入沸水中煮软，然后再切碎；虾仁洗净，切碎；鸡蛋打散；鸡蛋、虾仁同放深碟内，加入凉开水搅匀；中火蒸约5分钟，蛋熟后加入胡萝卜。

第五步：在容器上盖一层保鲜膜，用牙签在保鲜膜上面戳十来个孔，放在已经烧开水的蒸笼里，大火蒸3分钟。

蛋与水的比例要合适。我一般是用1：5的比例，当然水再稍为多一点点也是可以的，但如果没什么经验的话，用5倍的水会比较保险；盖盖子。