自制薯片的做法大全_自制薯片的家常做法_怎么做好吃.

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自制薯片怎么做好吃,自制薯片的家常做法

1、薯片的制作方法如下：首先将土豆去皮，然后将削好的土豆切成片。再将切好的土豆片放入盆中，起锅烧油，待油温增加后放入土豆片，炸至两面金黄，用筷子充分搅拌。

2、准备材料：土豆2个 椒盐（适量）土豆洗净去皮，用刮皮刀刮片。

3、步骤：将土豆或红薯洗净，用刀片薄薄地把它们切成薄片，厚度以1-3毫米为宜，然后将切好的薯片翻至水中浸泡30分钟左右，除去淀粉味。注意使用的切片工具要非常尖利并且锋利，否则不能切出薄薄的片，影响口感和美观。

4、制作香脆可口的家庭薯片，需要掌握正确的炸制技巧。以下是一份简单的家常薯片做法及详细配料表： - 马铃薯：2个 -盐：5克 -油：200克 步骤： 将马铃薯洗净去皮，切成薄片(建议用切片器，这样薯片制作更加整齐)。

5、第一步：选购优质土豆 薯片的主要原材料是土豆，为了制作出美味的薯片，选购优质的土豆非常重要。好的土豆应该表皮无明显伤痕、色泽饱满、细腻光滑、质地细密。

怎样炸薯片又香又脆家常做法?

1、控制油温和时间 炸薯片的油温和时间掌握非常关键。一般来说，油温应该在160-180℃之间，太高或者太低都容易导致炸成黑色或酥软不脆的薯片。而时间也非常重要，大约需要炸3-5分钟。等待薯片呈现出金黄色后，捞出来晾凉。

2、炸薯片时需挑选新鲜的土豆去皮后切成剥薄片，用清水冲洗后在锅中焯水20秒的时间捞出，放置冰箱中冰冻一个小时的时间，起锅烧油下土豆片，炸熟后取出再次下锅油炸，加入调料粉，搅拌均匀后取出可食用。

3、红薯选择粗细匀称的。红薯去皮。红薯切成均匀的薄片。油热后放入薯片，小火慢炸。炸至金黄后捞出。筛糖粉，完成。

4、薯片需要炸大约十分钟才能变得又香又脆。然而，这并不意味着薯条要在油中反复煎炸十分钟。如果持续油炸，它们会变硬，可能会燃烧。所以薯片需要分两批炸，第一次把油加热到..60%的温度，然后先把薯片放在煎锅中间。

5、步骤：将马铃薯洗净去皮，切成薄片（建议用切片器，这样薯片制作更加整齐）。、将切好的马铃薯片稍微泡一下水，这样能去除马铃薯里面的淀粉，有助于炸出更加酥脆的口感。

6、今天就给大家分享这道菜的家常做法，学会了就不用出去买了，喜欢自己动手做菜的朋友，就一起来试试吧。[炸薯片]首先我们准备一下食材：准备土豆两个，洗净后削去外皮，切成均匀的薄片，放入盆中备用。