泡芹菜

本篇文章给大家谈谈泡芹菜，以及泡芹菜的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

醋泡芹菜的作用

1、醋泡芹菜可以促进肠胃蠕动，可以帮助提内毒素的排出，其中所含的植物纤维，大部分为非水溶性纤维，容易有饱足感。芹菜除了富含水分和纤维外，并含有一种能够使脂肪加速分解、消失的化学物质。

2、醋泡芹菜有降血压的作用 醋泡芹菜 是低热量蔬菜，芹菜里面的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，可以帮助提内毒素的排出，其中所含的植物纤维，大部分为非水溶性纤维，因此容易让人有饱足感。

3、软化血管 醋泡芹菜洋葱花生米中所含的醋酸能够软化血管，而且芹菜、洋葱中所含的纤维素也能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，因此平时适当地吃一些醋泡芹菜洋葱花生米的话可以很好的预防心脑血管疾病的发生。

4、有，芹菜本来就有降血压的功效，芹菜性味甘凉，它可降低毛细血管的通透性，增加血管弹性，具有降血压、防止动脉硬化和毛细血管破裂等功能。芹菜茎叶中含有芹菜甙、佛手甙内脂、挥发油等成分，有降压降脂的功效。

芹菜怎么腌制好吃又脆

芹菜洗干净后切成小段。在锅中放入适量水，煮开后放入芹菜煮熟。将芹菜和水放入榨汁机中榨汁即可。

芹菜腌制好吃又脆的方法如下：用料：西芹3-4根、小米椒200克、白醋10克、胡萝卜3片。步骤：原材料芹菜洗净，空干水分。西芹斜刀切片，放入无水、无油的碗中。

腌制1小时左右，杀出芹菜中的水分，杀水期间要多翻拌几次，让盐分充分渗透到芹菜中。芹菜叶子的营养价值也比较高，可以焯水后进行凉拌，不要浪费。把芹菜中的水分杀出后，控出多余的水分。

芹菜的腌制方法一 用料：芹菜叶子一百克，盐、白糖、酱油、辣椒油都适量，另外还要准备一个小一些的胡萝卜 。把芹菜叶子放在开水中焯烫一下取出，沥掉水分备用，把胡萝卜洗净切成自己喜欢的片状备用。

把芹菜洗干净，放在水里泡一会。把芹菜切成段。用盐把芹菜腌制半个小时左右。适量加入一些五香粉。倒入适量醋。然后腌制10分钟左右，腌芹菜就完成了。

腌芹菜的做法（一）把准备好的芹菜去掉叶子和根部，留下它的叶梗，然后再用清水把它们洗净，去掉不分以后把它们切成段状备用。把大蒜去掉外皮，切成蒜片，把生姜洗好以后切成姜丝，把红辣椒也洗好切成块状。

泡芹菜用红醋还是白醋好

泡菜是自然发酵变酸的，根本就不用放醋。将做泡菜的原料（如圆白菜，芹菜、萝卜、黄瓜、莴笋等等）洗净切成小块用开水烫一下装入洗净的泡菜坛子，放少许姜丝、蒜瓣和适量的盐，加盖密封，三五天即可食用了。

做泡菜的时候最好选择白醋，不要选择红醋，因为白醋泡出来的菜更好，如果是用红醋，可能加了其他的香料，并不是很好，弄得放一点白醋就可以。

再来看整体，好的芹菜整株紧密而不散，叶柄整齐而正直，就是不错的芹菜可以选择。清洗还可以将摘去叶子的芹菜放在盛有清水的盆中，在水中倒入少量的白醋，搅拌均匀后，浸泡10-15分钟再清洗。