冬粉的做法_冬粉怎么做好吃

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将粉丝放入冷开水中浸泡至软捞出，沥干水分备用；将金针菇切去根部洗净，沥干水分，过热水后捞出备用；竹笋去皮洗净，切去老的部位后拉丝；干丝洗净。

操作：粉丝煮熟，泡过凉开水备用。1汤匙油起锅，下葱爆香，加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水，煮开后盛起放凉，放入沥干的粉丝。

做法：水煮沸，放入冬粉，直到冬粉呈透明状后捞出，沥乾水分。橄榄油2大匙炒肉片和蔬菜。准备一个大碗，先将冬粉和炒好的菜肉混合搅拌均匀，再加入调味料拌匀即可。

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粉丝2扎。开水煮30秒，捞出，凉水泡2分钟。干辣椒、蒜、香菜切段。粉丝捞出切20厘米段。油烧开爆花椒粒。加蒜、辣椒。加辣椒粉。加少许水、盐、糖烧开。加粉丝翻炒均匀。

具体做法：取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水。 将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒。

此菜谱用蟹也可以。没有泰国粉丝用龙口粉丝代替。泰国粉丝未经漂泊口感非常好，有嚼劲不易断。粉丝吸水，有需要可以多加一点水。

冬粉也就是所谓的粉丝，只是地方叫法的称谓不一样。粉丝的质感比较硬在准备制作之前要提前一个小时泡入冷水之中，等到粉丝软化后再用剪刀剪成小段备用。整个泡发的过程，大致需要用时30分钟至40分钟视情况决定。

冬粉用温水泡软。中火煮开煮锅中的水，放入泡软的冬粉煮3分钟至8成熟，捞出放入凉水备用。中火加热炒锅中的油至5成热，放入牛肉丝煸炒至变色盛出。

韩国炒冬粉 材料 冬粉4卷，洋葱半个，三层肉丝适量，香菇，红萝卜丝，虾米，葱，油，酱油，盐适量，柴鱼粉适量，糖适量 做法将冬粉用水冲泡一下.稍软就好不要泡到软。