蒸粽子怎么蒸

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蒸粽子是开水蒸还是冷水蒸

蒸粽子要水开了蒸吗 一般都是冷水下锅蒸，不用等水开了蒸。在外面买的粽子一般都是熟粽子，是在生产中煮过的。当你得到它们时，你只需要把它们加热就可以了。在高温下，它们可以在10-15分钟内完全加热。

有些人认为用热水会更加煮烂粽子，使其更加容易蒸熟，但是这其实是一个错误的观念。事实上，使用冷水蒸粽子更加适宜。这是因为冷水能够让粽子从内到外的熟度更加均匀，同时也能保存粽子的原汁原味，令它更加美味。

掌握要点：粽子不能放入冷水烧煮，粽子必须浸没在沸水中均匀受热，加热时间不能过长以免过烂、失去原味，粽子应拆去外包装袋，连同箬叶一起烧煮。

生粽子一般都是用煮的方式进行蒸煮，而熟粽子一般都是蒸10-15分钟后再吃。蒸粽子时用冷水蒸，粽子会慢慢热透，使粽子不易出现外熟内生的情况，而用开水蒸。

粽子隔水蒸还是水煮都可以，蒸粽子用时更长一些，生粽子用普通锅蒸大约5小时左右才会熟透，但是生粽子用普通锅煮，一般在40分钟至3个小时左右即可熟透可是如果将馅料和口味不一样的粽子一起烹饪，建议用蒸的方法更好。

粽子可以蒸熟的吗?要怎么蒸,蒸多久?

刚包好的粽子不能用蒸的，要放在水中煮才会熟透，只要把粽子放锅内加水煮3-4小时就可以了，下面是具体做法：准备材料：粽子数个，锅一个，清水适量。将包好的所有粽子都放入锅中，加入可以没过粽子的水。

把粽子放入锅内加适量水煮3-4小时左右就可以熟透。如果是买回来的真空包装的粽子或速冻粽子，是可以蒸熟的，一般隔水蒸，水开后上汽蒸20-30分钟就可以蒸熟。

-15分钟。用开水煮10-15分钟，或者放盘里上笼蒸15分钟。真空包装的熟粽子只需要加热即可，因此15分钟的时间足够。如果是直接水煮加热粽子的话，在水开后5-10分钟都可以完全加热。