花菜炒腊肉的做法大全_花菜炒腊肉的家常做法_怎么做好吃

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腊肉炒花菜的家常做法大全怎么做好

准备食材：将腊肉切成小块备用。花菜用清水冲洗干净，切成适当大小的小朵备用。蒜瓣剁碎备用。 炒腊肉：在锅中加入适量的食用油，放入腊肉块炒香。 加入花菜：将切好的花菜朵放入锅中，翻炒均匀。

材料备好。腊肉用温水浸泡一下，清洗干净切片。花菜洗干净，撕成小朵。姜、蒜辣椒切末。甜椒切丝。锅烧热，放入肥腊肉片中火煎制开始出油。放入瘦肉，继续煎至肉片微微发黄。放入花椒，姜蒜辣椒末炒出香味。

烟熏腊肉切薄片用开水煮一下，花菜改刀成小朵洗净，用煮过腊肉的水煮花菜，一两分钟段生即可：大蒜拍破，姜剁碎。锅中倒少许油，下花椒炸香，然后捞出花椒不用。原锅加热，再下大蒜和姜碎，一起爆香油锅。

腊肉清洗一下切薄片，花菜撕小朵，蒜头去皮切片，小米辣去籽切小片，青蒜叶洗净切小段。花菜冲洗干净再加入少许盐浸泡片刻，然后在锅中加入适量清水大火烧开放入花菜焯烫两分钟，捞出沥干水分。

锅里倒油烧热后把腊肉倒进去翻炒出油，接着把姜葱爆香，再倒入花菜翻炒，加生抽，料酒，耗油，豆豉，1小勺盐翻炒均匀，千万千加水，加水就不香了，等腊肉炒熟了放蒜苗起锅装盘。

花菜炒腊肉的做法

菜花炒腊肉的做法：把葱、姜、蒜切好。把腊肉切成片。花菜用手掰成一小朵一小朵。锅中倒水烧开以后加入花菜，烫开捞出。锅中放油烧热，加入葱、姜、蒜炸香。

把腊肉切成薄片，姜葱蒜切片待用。花菜洗净切成小朵，烧一锅开水，把花菜放进去焯一分钟左右捞出来待用。

(1)花菜用刀切成小朵，放入清水中浸泡后冲洗干净，大蒜切成蒜末待用。(2)把泡好的花菜放入沸水中煮一会，捞出来控水待用。(3)腊肉放入锅中蒸熟，把腊肉切成小片待用。

腊肉炒花菜怎么做好吃

1、把腊肉切成薄片，姜葱蒜切片待用。花菜洗净切成小朵，烧一锅开水，把花菜放进去焯一分钟左右捞出来待用。

2、原料：菜花一颗，掰小块；腊肉二两，切片；干辣椒三个，切段；盐、味精适量。做法 锅中放油烧至六成热，下干辣椒段炒出香味，放入腊肉片炒约一分。

3、还有一种方法是提前炒菜花。腊肉是西双版纳的五花腊肉。左右各半片，很硬，很难切。花菜洗净，大蒜切成片，米辣切成段。加入切好的培根，用油炒。可以炒一会儿，把油搅一搅，腊肉的脂肪部分就会变得透明。