扁豆炒肉的做法步骤

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扁豆烧肉怎么做?

第一步：准备好所用的食材，五花肉切成肉片，葱花和生姜切丝备用。第二步：把五花肉里加入，1勺料酒用手抓匀，腌渍3分钟去腥。第三步：扁豆清洗干净，去掉头尾，用手折成小段装盘备用。

准备材料如图。将扁豆洗净去筋，大蒜切片。将瘦肉切小块加入适量淀粉和水拌匀。热锅倒油烧至八成热。放入瘦肉翻炒约10秒。放入一勺豆瓣酱翻炒10秒。放入大蒜翻炒10秒。放入扁豆翻炒30秒。

先来把做家常扁豆烧肉需要用到的材料准备一下。准备大概一斤左右的扁豆角，也可以多准备一点。然后再准备肥瘦相间的五花肉，适量的葱姜蒜。