伤心凉粉的做法大全_伤心凉粉的家常做法_怎么做好吃.

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凉粉的做法视频

1、自制凉粉的步骤是：1 1半杯红薯粉和半杯水。自制果冻的步骤：2 2将果冻搅拌成稀糊状。自制果冻的步骤：3 3两杯水煮沸。自制果冻的步骤：4 4在沸水中稀释糊状物，同时搅拌。自制果冻的步骤：5 5搅拌至透明。

2、家庭自制凉粉的做法 【材料】玉米淀粉，清水，盐 【做法】取一个小碗，倒入一平碗玉米淀粉。其实用任何容器都可以，只要保证接水的和盛淀粉的容器大小完全一样即可，这样方便掌握二者的比例。

3、自制凉粉的做法步骤 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

4、主料 土豆淀粉/绿豆淀粉200g 清水1200g 盐1g 自制凉粉的做法步骤 淀粉和水混合，搅拌均匀小火加热，同时不断搅拌，以防结块，刚开始水是奶白色的。 加热至液体开始变透明而且变成浆糊状、搅拌有阻力时即可关火。

伤心凉粉的做法

1、正宗的凉粉是四川的“伤心凉粉”，做法与配方如下：材料/配方：豌豆淀粉100g、水、生抽、醋、蚝油、辣椒油、蒜末、小葱、香菜、小米辣、盐、白砂糖、胡椒粉、白芝麻。碗中加100g豌豆面粉，120ml清水，搅拌均匀。

2、碗中放入绿豆淀粉50g，加入250ml冷水搅拌均匀。锅中放入清水500ml煮沸，放入3g淀粉和搅拌好的淀粉糊。改小火后快速贴锅底搅拌。盛入碗中冷却凝固。碗中放醋5g，生抽5g、蒜末5g、葱末5g并搅拌均匀。

3、“伤心凉粉”主料为豌豆，经手工加工精制而成。它营养丰富，味道纯正，质地柔软而脆，不添加任何化学物质。

4、深夜食堂伤心凉粉做法：把凉粉切成长条装盘备用；辣椒、蒜、姜、葱、花椒压碎后切成末，倒入碗里备用；在姜葱蒜的碗里加入酱油、香油、糖、乌醋拌匀。

5、“伤心凉粉”已经被评为“安岳县名菜”、“资阳市名小吃”，申报了国家专利和注册了商标，成为“中华老字号”提名品牌。