五味鸭的做法大全_五味鸭的家常做法_怎么做好吃.

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五味鸭的正宗做法是什么?有哪些窍门可以分享?

鸭肉忌与兔肉、杨梅、核桃、鳖、木耳、胡桃、大蒜、荞麦同食。不应久食烟熏和烘烤的鸭肉，因其加工后可产生苯并芘物质，此物有致癌作用。鸭半只，洗净晾干水分。五种调味料混合在一起。

最后收汁的时候，要不断将汤汁淋在鸭肉上，这样做出来的五味鸭颜色更加红亮，也更加入味。

五味鸭的正宗做法

1、鸭半只，洗净晾干水分。五种调味料混合在一起。放锅里，倒进调料。制20分钟。入适量的水，刚好末过鸭肉。上盖子，大火烧开。开一会转小火慢炖50分钟。间每隔10分钟翻动一次。

2、五味鸭的做法：主料 鸭子半只 辅料 姜适量、葱适量、白酒适量、米酒适量、米醋适量、生抽适量、白糖50g 步骤 姜切片、葱切长段、鸭子砍成块。

3、将鸭肉泡水半小时之后洗干净过水去脏的血水，把鸭子剁块锅中加水烧开放入鸭子煮几分钟捞出漓干水分。

4、鸭子斩件洗净，放入铁锅炒干水分后，在锅中滴入少许油，放入姜片三花酒酱油盐一起翻炒几分钟，加入一碗水，转小火慢焖。焖鸭子的空闲就把凉薯剥皮切片。十多分钟后鸭子水分将干，倒入凉薯一起翻炒，盖上锅盖。

5、五哈广州餐厅的名字是“五哈·新疆大盘鸡”，它是一家以新疆大盘鸡为主打菜品的餐厅。五哈广州餐厅位于广州市天河区员村二横路，交通便利，周边环境优美。