火腿是什么

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中国三大火腿是什么?

云南宣威火腿、浙江金华火腿、江苏如皋火腿，并称“中国三大名腿”。

中国三大火腿是 云南宣威火腿浙江金华火腿江苏如皋火腿。宣威火腿，云南省著名地方特产之一，因产于宣威而得名。

安福火腿产自江西省吉安市安福县的汉族传统名肴，为中国三大火腿之一，是中国江西省着名特产之一，不仅畅销内地及港、澳、台地区，而且远销东南亚各国。1915年选送巴拿马国际博览会展出获金牌奖。

火腿作为美食中的极品，国内外都有它的优质产品。火腿的制作手艺多样，因此不同的制作腌制方法其口感有所差异，这也就造就了火腿是很多出名的产地的特产。金华火腿：金华火腿又称火_，是浙江金华传统名产之一。

其品质优良，足以代表云南火腿，故常称“云腿”。如皋火腿 如皋火腿的始于公元1851年（清咸丰初年），清末先后获檀香山博览会奖和“南洋劝业会”优异荣誉奖状，与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名，为全国三大名腿之一。

火腿是什么?

1、火腿，是腌制或熏制的动物的腿如牛腿，羊腿，猪腿，鸡腿，是经过盐渍，烟熏，发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪，牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的三明治火腿，又名火肉，兰熏。

2、火腿并不单指某种动物的腿，可能是牛腿、羊腿、猪腿或者鸡腿。火腿是中国传统特色美食。原产于浙江金华，现代以浙江金华和江苏如皋，江西安福与云南宣威出产的火腿最有名。

3、火腿是腌制或熏制的动物的腿（如牛腿、羊腿、猪腿、鸡腿），是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，又名“火肉”“兰熏”。中国传统特色美食。

4、火腿（英语：Ham），是腌制或熏制的猪腿，是经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理的腌制动物后腿，一般用猪后腿或是以猪、牛肉的肉泥，添加淀粉与食品添加剂，压制成成的“三明治火腿”，又名“火肉”、“兰熏”。

5、火腿是猪腿肉。火腿是经过较长时间腌制出来的猪腿肉，味道咸香，口感有韧劲，煮的时候要炖烂不易，煮之前先涂抹上白糖再煮就比较容易炖烂，味道也会更鲜美。