腊味的做法_腊味怎么做好吃

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怎么做出好吃的腊味饭呀?

1、腊味煲仔饭的做法 1 大米淘洗干净后加入清水没过米粒表面，浸泡1小时。

2、腊味煲仔饭的做法 材料：腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、蚝油、生抽、白糖、香麻油。做法：将所有的材料全部准备好。在砂锅内的底部涂上一层薄薄的油。将准备好的大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约60分钟。

3、把米饭淘洗干净，放水浸泡半小时，让它吸足水分。 腊肉去皮切小丁，腊肠切小块，香菇去蒂切片，咸蛋去壳切丁。

怎么做腊味好吃?

腊肠煲仔饭腊肠煲仔饭是腊味非常好吃也是最为经典的一种做法，并且腊肠煲仔饭的做法极为简单，省时省力，哪怕是上班族也有时间做。

好吃的诀窍——蒸制法。蒸制法处理腊肉效果更好，能尽可能地保留住腊肉的香味和营养，炒出来的菜香而适口。

腊肉食用方法也许多，可以立即蒸着吃，蒸好啦切一片就可以吃，还可以炖着吃，配着荤菜炖，料汁浓厚，味儿醇正，是桌子的火热菜。腊肉还能够炒着吃，可以做煲仔饭，作法比较丰富。

青椒炒腊肉青椒可以选择这种菜椒，稍微偏辣一点的也行，清洗干净，控干水分，斜着切成段。腊肉切成薄片，再准备一些辅料，大蒜切片，八角一个，花椒适量。

腊味煲仔饭

1、腊味煲仔饭的做法 步骤step 1 大米洗净，放入3—5倍的水浸泡1个小时 步骤step 2 准备其余食材：广式腊肠、菜心、鸡蛋、姜丝 步骤step 3 取一砂锅，在锅底薄薄刷上一层猪油。步骤step 4 倒入泡好的大米和水。

2、腊味煲仔饭的烹饪技巧 技巧tips 小贴士：我的腊肠是生的，所以要早些放。大米要提前浸泡使米粒充分吸收水分会比较好，如果实在来不及浸泡，要注意放水量和煮饭的时间。

3、饭用砂锅煮好，腊肉切薄片，用温水泡10分钟。大蒜和青红椒切好。先把腊肉控去水分，爆炒至肥肉变成透明。下辣椒翻炒一会儿。再下蒜白部分再炒一会儿。

4、克大米洗干净，加3倍的水泡半个小时。加一勺食用油拌匀，大火烧开，小火煮十分钟。米饭基本上就是七成熟了，沿着锅边淋入一圈食用油。