带棱的丝瓜怎么做

本篇文章给大家谈谈带棱的丝瓜怎么做，以及有棱丝瓜怎么做对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

4个技巧原理让汤更鲜更好喝

水量要适中：煲汤时加水应以没过食材为原则，火候大小是关键，待沸腾后，细火慢炖，大火能让食品内的鲜香物质尽可能地溶解出来，而细火能使营养物质溶出得更多，而且汤色清澈，味道浓醇。

加适量热水，盖上锅盖大火煮沸3分钟。期间打好蛋液，一根丝瓜打一个蛋。关火，然后再倒入蛋液，并迅速用锅铲轻轻搅散蛋液，随后尽快出锅，避免蛋花过熟变硬结块。

窍门2，推荐砂锅炖煮： 像铝制、搪瓷等炖汤容器虽然各家都有，但还是建议用砂锅炖汤， 保温性与受热性更均匀，鸡汤香味不易飘出，煲的汤味道更浓郁。

牛奶哦。鱼头汤快煮好的时候可以加一片柠檬，闷1分钟，就是柠檬鱼汤，同样也可以减少腥味，喜欢柠檬味儿的鱼汤的朋友可以试试哦。当然要是用高汤代替水熬鱼汤的话就更好了，这也是使鱼汤汤色浓白，口味鲜淳的技巧之一。

要想骨头汤炖的更白，我们就需要加长炖骨头的时间，因为水能变白的原理是骨头中的油脂和水发生化学反应，使汤汁变白，加长炖煮的时间，能使骨头中的油脂完全和水结合，这样就能使汤汁变的更白了。

丝瓜好吃,但是怎么削皮?(备注:有菱形的丝瓜。)

1、第一种方法是用刀削皮。这是最常用的去皮方法，首先将丝瓜洗净，然后用刀切去两端，再沿着丝瓜皮的纵向用刀缓缓削去，注意不要伤到里面的果肉即可。第二种方法是用刷子刷皮。

2、有棱的丝瓜可以用削皮刀直接把棱去掉，或者用勺子把棱上的丝打掉。丝瓜主要有两种，即普通丝瓜和有棱丝瓜。

3、丝瓜削皮技巧用热水浸泡去皮丝瓜去皮的时候，我们可以先用热水浸泡一段时间，然后把丝瓜的条棱撕下来，这个方法非常的简单而且高效快速，拨出来的丝瓜瓤也非常完好无损，比传统的削皮方法更有效果。

丝瓜能凉拌吗?凉拌丝瓜该怎么做才好吃?

1、丝瓜需要去皮洗净并切成条状或切成片，焯水后放入调料并搅拌均匀即可以食用。做凉拌丝瓜，最好是选择鲜嫩的丝瓜，一般挑个头细小的为嫩。

2、丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

3、丝瓜凉拌好吃的做法如下：工具/材料：丝瓜、刀、水、锅、盐、笆篱、碗、白醋、蒜、鸡精、香油、盘子。取两条丝瓜，将丝瓜去皮切段，再将丝瓜分刀切，粗的地方切六至八瓣，细的部分切四瓣。