...青椒炒茄子的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图片_专题...

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茄子青椒怎么炒

1、做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。2青椒拍几下切块，起锅热油加少许盐小火煸炒至表面呈虎皮状，加入蒜末➕；小米椒➕；豆豉翻炒均匀倒入茄子条，加2勺生抽➕；1勺老抽翻炒均匀即可。

2、茄子炒青椒的家常做法如下：茄子洗净，切片待用；青椒洗净，切丝；锅底放油，烧至七成热；放入青椒，炒2分钟；放入茄子，继续翻炒2分钟；放入盐，鸡精，翻炒均匀即可。

3、第1步、茄子切片，过一次清水，茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了。第2步、攥干水分，备用，青椒切块，蒜末切成碎末。第3步、锅中放油，爆香蒜，倒入茄子翻炒。

4、将青椒块倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。06 等茄子炒烂，青椒入味后，就可以出锅了。咸香好吃，特别下饭。

茄子跟青椒怎么炒好吃

1、茄子清洗干净。 切块，放盐拌匀，腌制15分钟。 攥去茄子中的水份，备用。 大蒜切末。 青椒洗净，去筋膜，切块。 锅中热油，六成油温下蒜末爆香。 放茄子翻炒均匀。 茄子炒至变软，放青椒。

2、辣椒炒茄子 食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。

3、第1步、茄子切片，过一次清水，茄子放入盐，用手抓一下，水分就出来了。第2步、攥干水分，备用，青椒切块，蒜末切成碎末。第3步、锅中放油，爆香蒜，倒入茄子翻炒。

4、青椒茄子的烹饪技巧也很重要。为了避免茄子吸油，可以将茄子切成小块，用沸水焯水后再炒。还可以将茄子表面涂上少量淀粉，这样能起到锁住水分的作用。青椒的加入也是需要注意的，建议选择嫩绿色的青椒，口感更佳。

5、长茄子两个，用刨刀去皮。洗净，切成细长条，加入适量食用盐腌制十五分钟。十五分钟之后，冲洗干净盐水，并抓干水分。蒜瓣、青椒切好。热锅下油，先爆香蒜瓣和青椒，然后倒入茄子。

青茄子辣椒怎么做好吃

1、茄子清洗干净。 切块，放盐拌匀，腌制15分钟。 攥去茄子中的水份，备用。 大蒜切末。 青椒洗净，去筋膜，切块。 锅中热油，六成油温下蒜末爆香。 放茄子翻炒均匀。 茄子炒至变软，放青椒。

2、先把茄子洗净，擦干表面的水份，抹上一层油。烤箱预热5分钟，放入茄子，中层上下火230度烤30分钟，中途取出翻一边继续烤。

3、辣椒炒茄子 食材：茄子2根，青椒2个，蒜末，小米椒，豆豉。做法：1茄子洗净去蒂切段，水开上锅蒸12-15分钟至表皮变皱茄子变软，出锅改成条备用。

4、将青椒块倒入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。06 等茄子炒烂，青椒入味后，就可以出锅了。咸香好吃，特别下饭。