煎饼卷的做法大全_煎饼卷的家常做法_怎么做好吃.

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煎饼卷大葱的家常做法大全怎么做好

1、准备好食材。玉米面和白面，按1：2的比例混合。加水和适量盐，调成略稀的面糊。倒入薄饼铛专用的面糊盆里，盖上盖子静置一小时。将大葱切成长段后，再切成丝。薄饼铛预热后，电源指示灯会灭掉。

2、把150克细玉米面和50克面粉混合。里面放少许盐拌匀。用清水把玉米面和白面搅成面浆，饧一小时搅匀。电饼铛烧热用油擦擦匀，舀一勺面浆倒在上面，用刮板把面浆刮匀。煎饼稍一卷边便可翻面。

3、步骤五：切大葱 将2根大葱洗净，切成长条状。步骤六：热锅 将平底锅加热，加入适量的食用油，待油热后，倒入适量的面糊，用铲子将面糊摊成圆形。步骤七：放大葱 将切好的大葱放在煎饼上，用铲子将煎饼卷起来。

4、把大酱和麻酱按自己口味调好涂上一层山东大豆酱，撒上葱花、青菜等。再卷起来。从中间切开。

5、松软杂粮煎饼做法配方：面粉70斤、杂粮粉30斤、泡多源2斤、麦芽糖浆8斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺：取20-30斤面粉加30斤35度温水、100克酵母发酵成面糊，也可直接用开水冲烫成糊状。

6、在于摊。摊的时候手要麻利，火候还要适当。摊煎饼往往是家庭主妇的活儿，在山东过 去要考察新媳妇会不会做活儿，只要摊一次煎饼就可以知道。

适合卷煎饼的菜有哪些

1、看个人的口味啊，而且各地的煎饼里面的菜也不一定都一样，我在南京，一般可选择的东西有，小菜（小咸菜）、土豆丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末、火腿肠、雪菜、甜面酱、辣椒。

2、煎饼卷大葱、土豆、胡萝卜丝、黄豆芽、海带丝、葱花、香菜末等等。这些都可以根据个人的口味进行不同的搭配，不同的蔬菜富有不同的营养，可以根据自身的情况搭配一两种甚至多种的蔬菜。

3、适合卷煎饼的蔬菜有香椿、茴香、荠菜、香菜等。

煎饼卷串的常见做法

1、步骤：1羊肉洗净切块，+生抽两勺，+料酒一勺，+烧烤四件套各一勺，+盐半勺，+油一勺，+淀粉一勺，戴上一次性手套，把调味料和羊肉充分的抓匀，腌制一夜入味。2竹签子用开水泡一下，消毒防烧焦。肥瘦相间串好羊肉。

2、制作甜酱需要用到面粉，将面粉逐次加水，调成糊状。在糊状的面浆里加入白糖、酱油，然后将其拌匀。在锅里面加入油，要用文火，等有稍微有些热的时候就可以加入调好面浆了。

3、做法 - 平底锅烧热，放点黄油，再放面饼进去两面都稍稍加热一下就拿出，不要煎太久，太久会变硬 - 打两个鸡蛋，加少许牛奶打匀。

4、做法 钢盆内置面粉，倒入2汤匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌匀。取出揉成面团，静置15分钟。放在面板上揉成长条状，切成8份，每份成圆形薄面饼。取一中碗，倒入甜面酱、酱油、糖、麻油，用3汤匙冷开水拌匀。