萝卜干炒肉的做法大全_萝卜干炒肉的家常做法_怎么做好吃

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萝卜干肉燥

将白萝卜削皮对剖，汆烫后切块备用。将卤料煮滚后，移入电锅，再放入作法1的白萝卜块炖煮至软透即可。萝卜干肉燥 材料：猪绞肉300克，碎萝卜干100克，葱40克，红葱头40克，蒜仁40克，红辣椒1根，酱油50㏄，细砂糖1小匙 做法：蒜仁、红葱头去皮、红辣椒去蒂，与葱一起洗净、切碎。

将作法1的面粉慢慢撒入作法2中，用橡皮刮刀搅拌成均匀的面煳，倒入抹油的烤模中铺平，表面均匀撒上萝卜干肉燥，再撒上洗净的香菜叶。将作法3放入水已煮滚的蒸笼中，大火蒸15分钟后取出脱模即可。

低筋面粉100克，泡打粉2克，鸡蛋3个，细砂糖120克，萝卜干肉燥3大匙，香菜叶少许做法：面粉及泡打粉一起过筛备用。将蛋白与蛋黄分开，取一干净钢盆，先放入蛋白打至湿性发泡，再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。

萝卜干肉燥材料：猪绞肉300克，碎萝卜干100克，葱40克，红葱头40克，蒜仁40克，红辣椒1根，酱油50㏄，细砂糖1小匙做法：蒜仁、红葱头去皮、红辣椒去蒂，与葱一起洗净、切碎。萝卜干洗净、沥干水分。锅中倒入约100㏄沙拉油，放入作法1的材料以小火爆香，加入猪绞肉中火炒至熟透且水分收干。

萝卜干肉燥 材料：猪绞肉300克，碎萝卜干100克，葱40克，红葱头40克，蒜仁40克，红辣椒1根，酱油50㏄，细砂糖1小匙 做法：蒜仁、红葱头去皮、红辣椒去蒂，与葱一起洗净、切碎。萝卜干洗净、沥干水分。

低筋面粉100克，泡打粉2克，鸡蛋3个，细砂糖120克，萝卜干肉燥3大匙，香菜叶少许 做法：面粉及泡打粉一起过筛备用。将蛋白与蛋黄分开，取一干净钢盆，先放入蛋白打至湿性发泡，再加入细砂糖及蛋黄继续打至细砂糖完全溶化。

五花肉萝卜干怎么做好吃

1、萝卜干一定要泡好，最好可以泡一晚上，这样泡的软好吃 肉类最好是五花肉比较有肥瘦相宜好吃，因为萝卜干比较吃油，用肥瘦多一些才好吃醇厚醇香 没有五花肉的，可以加点猪油或者鸡油也比较好吃的。

2、五花肉洗干净切块、萝卜干洗干净切粒装盘待用。锅烧热，热锅凉油放入五花肉下锅炒出油。加入适量生抽和蚝油一起下锅翻炒均匀。将五花肉炒至上色，煸炒至熟透，加入萝卜干下锅一起翻炒均匀，即可。（萝卜干本身已经有咸味了，所以我我们不需要额外加盐调味了，以免太咸）。

3、泡好的萝卜干、切好的五花肉、姜丝、葱段、大料一朵备好；锅烧热放油，油热了后就放入大料、姜丝爆香，然后放入肉片煸炒出油；放入萝卜干和葱段，再放入十三香；煸炒2分钟后倒入适量的水；加入鸡精、盐；倒入酱油；等开锅后倒入砂锅中煲20分钟即可。

干萝卜干怎么做才好吃?

步骤一 将鲜萝卜浸入清水中1~2小时，洗去污泥，捞出沥干，削去叶与根须，再切成桔片状小块。 步骤二 萝卜片平摊于向阳通风处，每天上下翻动1~2次，待萝卜片边有卷缩，手捏感觉软性即可收下。 步骤三 最后我们就可以调味了，用五香粉、八角茴香、甘草粉、糖精、精盐混合，每20公斤制作好的萝卜干加五香佐料1公斤。

选择新鲜脆嫩的白萝卜，洗净后去头尾，切成四瓣，皮不用去。将萝卜放在案板上，切成夹刀片，前两刀不切断，第三刀切断。将切好的萝卜片放入盆中，加入盐和白糖，翻拌均匀，腌制3小时以上，期间多翻动几次。去除萝卜片中的水分后，挤干水分，进行控水处理。准备蒜片和辣椒段。

生活中的蒋老师 2023-12-05 · TA获得超过137个赞 关注 我认为淹制好吃的萝卜干，需清洗切块，加盐糖腌制后清水冲洗晾干，再加入生抽、醋、辣椒油拌匀。可按个人口味调整调料用量，淹制时间越长口感越好。

盐萝卜干是一道美味的小吃，可以作为下酒菜或零食食用。以下是个人的看法： 材料准备： 萝卜干：选择新鲜的萝卜，洗净后切成小条或小丁，晒干后备用。 盐：适量 花椒：适量 辣椒：适量 大蒜：适量 生姜：适量 酱油：适量 白糖：适量 料酒：适量 香油：适量 制作过程： 将晒干的萝卜干用温水泡软，大约需要2-3小时。

把萝卜条放进大盆里，加入几勺食盐，用双手抓拌均匀，包上保鲜膜，腌制至少4个小时。腌制4小时后，萝卜已经杀出了很多的水分。准备一个簸箕或板子，放在阳光下晾晒2~3天时间。晒三天后，萝卜条基本没有水分了，捏起来也特别硬实，就差不多了。