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蒸茄盒的做法大全_蒸茄盒的家常做法_怎么做好吃.

新嘟百科2023-12-13
蒸茄盒的做法方法:长茄子1个,猪肉馅80克。茄子切成连刀片,即两个连在一起的茄片。将肉馅夹在连刀片之间,抹均匀。茄片全部夹完,放在一只深口盘或汤盆里,上锅大火蒸。不用加水,会出汤的。在茄盒中间酿上肉馅。 将酿好肉馅的茄盒放入碗内进蒸锅蒸15分钟,关火后焖两分钟端出, 就好了。肉馅放入碗里,分别加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香、水顺着一个放心搅,搅到上劲。调味料: 绍兴酒 生抽 盐 胡椒...

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蒸茄盒的做法大全_蒸茄盒的家常做法_怎么做好吃.

蒸茄盒的做法

方法:长茄子1个,猪肉馅80克。茄子切成连刀片,即两个连在一起的茄片。将肉馅夹在连刀片之间,抹均匀。茄片全部夹完,放在一只深口盘或汤盆里,上锅大火蒸。不用加水,会出汤的。

在茄盒中间酿上肉馅。 将酿好肉馅的茄盒放入碗内进蒸锅蒸15分钟,关火后焖两分钟端出, 就好了。

肉馅放入碗里,分别加入适量的姜末、葱末、料酒、耗油、盐、十三香、水顺着一个放心搅,搅到上劲。

调味料: 绍兴酒 生抽 盐 胡椒粉 糖 鸡精 适量。折叠编辑本段做法 第一步: 备料,茄子最好是新上市的长茄子,圆的也没问题。光有鸡肉、虾肉一旦调不好的蒸出来会很硬,不滑软。

然后再在打散的鸡蛋中裹上蛋液,下油锅炸。呈金黄色时即可捞出。做好的茄盒可即食,也可以炖着吃或蒸着吃。茄盒馅,如同饺子馅,多种多样。可以按自己之喜好调制。放了馅的茄饼,也可以在稠度合适的面粉浆里直接挂浆。

怎么做韭菜蒸茄盒

1、步骤step 10 肉馅夹完后摆盘,让每个茄盒是立起来的,最后把韭菜沫撒在茄盒上面(韭菜沫用来提味)步骤step 11 入蒸锅大火开锅后20分钟。

2、主料,圆茄子1个,韭菜150,油豆皮3;辅料,盐适量,醋适量步骤一油豆皮泡好,韭菜洗净沥水步骤二放进烧好油的锅里加盐过油。步骤三装碗中倒进泡好的天麻。步骤四放进电压锅里高压30分钟左右即可。

3、茄子去蒂洗净去皮,切成夹刀片。海米切末,尖椒切滚刀块,葱,姜2克切末,2克切丝,蒜切片。 ­;肉馅加盐、味精、葱、姜末、海米末、鸡蛋半个搅均匀,放入茄夹内,制成茄盒,沾面粉备用。

4、温水烫面,醒一会。把1根茄子切碎,加盐卤出水,备用。油锅炒虾米,再加鸡蛋炒碎,备用。韭菜提前洗好切碎,加入各种东东,少放一点盐、花椒面、油、鸡精拌匀。

5、韭菜、土豆洗好备用。部分用料见图片 将面粉加水、少许盐搅拌至糊状,然后加两个鸡蛋再次搅拌,后加鸡蛋是防止面糊成疙瘩状,面糊以筷子挑起时刚好挂糊为宜,否则,煎出来的茄盒面皮要么太厚要么太薄,影响口感。

6、我认为蒸茄盒的加糖的做法应该是将茄子去皮洗净,然后用肉馅夹在其中用期待叶包好放在油锅中炸至金黄。

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