粤菜香葱鸡家常做法

今天给各位分享粤菜香葱鸡家常做法的知识，其中也会对香葱鸡块进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

广东十种鸡的做法

鸡的十八种吃法有：白切鸡、辣子鸡、黄焖鸡、椒麻鸡、盐焗鸡、烤鸡、炸鸡、手撕鸡、宫保鸡丁、三杯鸡、锅烧鸡、葱油鸡、云南气锅鸡、香菇炖鸡、四川棒棒鸡、鲍鱼鸡汤、鸡肉海参汤、党参红枣鸡等。

云南气锅鸡 材料：肥鸡一只2000克、胡椒粉3克、姜、葱各30克。做法：鸡治净切块放入汽锅中，加凉水、放葱段、姜片、约蒸4-5小时，至鸡肉蒸烂。 捡去葱、姜，再撒上调料上桌即可。

广式盐焗鸡 食材 三黄鸡、盐焗鸡粉、姜片、葱、麻油、白芝麻。

有清平鸡，葱油鸡，惠爱鸡，太爷壹心鸡，豉油鸡，葵花鸡，路边鸡等。 广州人“无鸡不成宴”，除了白切鸡，广州鸡肉做法还有多少种？ 先从民间做法讲起，广州人的一日三餐，是从煲汤开始的。

粤菜鸡的做法1 鸡腿3只、 香菇若干 干辣椒若干、 生姜1小块 大蒜1个 辅料 生抽适量、 老抽少许 冰糖一小块、 盐少许 料酒少许 做法步骤 主材料备齐。琵琶腿洗净剁块，香菇泡发好挤干水分。

鸡肉的做法在广东这里比较丰富，就例如：客家美食中的盐焗鸡，湛江市的白切鸡，老广最喜欢吃的葱油鸡这些。在这里在其中的葱油鸡或是大家广东省的一道传统的名菜，可是这一道菜的做法却非常简单，大家自己在家就能做出去。

油葱鸡应该怎样做?

1、葱油鸡（姜葱鸡）简单做法全，详细到没下过厨都会做的做法 把鸡的内脏掏干净，然后冲洗干净，沥干水分。

2、新鲜的半边鸡腿2个，清洗干净后放入锅里先焯水，冷水下锅，加葱段、姜片、料酒去腥。想要葱油鸡好吃，去腥是关键。除了焯水去腥以外，鸡肉最好是选择新鲜的，尽量不要选择冷冻的鸡肉。

3、做法： 将鸡腿肉洗净备用，均匀切成小块，加入盐、生抽、料酒、糖、姜片拌匀，腌制半小时以上。 葱切成葱花备用。 热锅凉油，将鸡肉块放入锅中炸至金黄色捞出备用。 锅中留底油，加入葱花和姜片，煸炒出香味。

4、葱250g。步骤 鸡半只洗净加入盐，胡椒粉腌1个小时。葱250克去头去尾洗净。先将葱铺在电饭锅里。放入腌好的鸡。再放一些葱在上面。盖上盖子按下煮饭键至按键跳起即可。将葱油鸡装盘即可食用。

5、鸡肉变凉后，切块摆盘，将炸好的葱花和葱油浇在鸡肉上，锅中倒入适量的蒸鱼豉油加热淋在鸡肉上，一盘滑嫩鲜香的葱油鸡就做好了。

香葱烧小素鸡的家常做法大全怎么做好吃视

素鸡洗净切成半公分厚的片。锅里放适量油，七成热时，下入素鸡片，正反面煎制金黄色后关火，盛出来把油沥一下。汤锅里放适量水跟煎好的素鸡，将桂皮、茴香、香叶、茶叶放进去（茶叶用纱布包住再放入锅内）。

素鸡冲洗干净擦干表面水分，切成一厘米厚的片；平底锅放油烧热，放入素鸡片用小火慢煎。

再加适量的糖。大火烧开，转小火，焖烧5分钟，大火烧至收汁即可。最后装盘撒上葱花即可。小贴士：红烧素鸡要想好吃，一定要先油炸处理，再清水浸泡。浸泡时间控制在5-10分钟，时间长了会使得素鸡软烂，影响口感。

蒜切片，香葱和小米椒各切成小块，素鸡洗干净后切成片状。干净的碗内加入生抽1勺，老抽1勺，白糖，清水，和半勺料酒，2勺清水搅拌好。锅内倒油，稍稍多一点，把切片的素鸡放入，用中火煎至。

做法：素鸡切成薄片，青红椒去籽后，用手撕成块状。锅里放入一些油，然后加热，放入素鸡一起翻炒，炒一分钟左右的时间。然后在放入切好的青红椒片。最后加入适量的盐调味，翻炒均匀以后就可以出锅了。