茄丁面的做法大全_茄丁面的家常做法_怎么做好吃.
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茄丁面最正宗的做法
食材:面条、茄丁卤子、青菜 起锅烧水,把青菜摘好洗干净,水开后下入面条,自己擀的面条比较好煮,煮开煮两分钟加一点清水,再煮开就差不多熟了,把青菜放进去煮开。
锅内加入开水下入面条煮熟。然后将面捞入碗内浇上茄丁臊子即可食用。
茄丁面 1 把茄子切丁。2 葱切碎,准备好肉馅。3 锅中放油烧热,爆香葱碎,下入肉馅煸炒。4 肉馅煸炒至变色,烹入料酒。5 下入茄子丁继续煸炒。6 加入盐煸炒至茄子丁软烂。
面煮好以后,可以过一下冷水,面会更加清爽不粘,吃起来比较“利口”。浇上做好的茄丁面卤料,搅拌均匀即可。做法二 主料:长茄子2个,五花肉100g,鲜面条1把。
丁面怎么做好吃,茄丁面的家常做法
1、食材:面条、茄丁卤子、青菜 起锅烧水,把青菜摘好洗干净,水开后下入面条,自己擀的面条比较好煮,煮开煮两分钟加一点清水,再煮开就差不多熟了,把青菜放进去煮开。
2、做法如下:材料主料:茄子1个、蕃茄1个、尖椒半个、肉末100克、土豆1个、胡萝卜半根、鲜面条1斤。辅料:葱姜蒜末10克、盐1勺、鸡精半勺、甜面酱3勺、料酒1勺、生抽2勺。
3、三。准备一盆凉水,把面条拿出来一会儿,沥干水放进碗里。倒入腌料和茄子,搅拌均匀,再加上几瓣大蒜。很好吃。 茄子面丁小技巧 1我们自己做的面条更耐嚼,味道更好。我们自己做的面条更容易煮。
丁面怎么做好吃,老北京茄丁面的家常做法
1、圆茄子,黄豆备齐,黄豆泡过夜次日煮熟。圆茄去皮切成小丁,放适量盐腌半小时挤岀汤汁到掉,茄丁放盆中,黄豆提前煮熟,葱姜蒜切末,花椒大料备齐。锅中放适量油,扔锅里一个大料辨炸出香味。
2、食材:面条、茄丁卤子、青菜 起锅烧水,把青菜摘好洗干净,水开后下入面条,自己擀的面条比较好煮,煮开煮两分钟加一点清水,再煮开就差不多熟了,把青菜放进去煮开。
3、将土豆、茄子去皮洗净后切成丁状,西红柿、尖椒和胡萝卜也切丁,切点葱姜蒜末备用。锅内入油烧热后下入肉末煸至变色。下入葱姜蒜末煸香后烹入料酒、生抽。下入胡萝卜丁炒匀后加入甜面酱煸香。
4、准备好酱料,香椿化冰备用。鸡腿剔骨留肉切丁,放入少许盐和味精腌制5分钟。炒锅中放入适量油,约6成热的时候放入鸡丁翻炒至变色。放入一小勺豆瓣酱,炒匀。下入茄丁,淋上少许生抽翻炒均匀。
5、茄子半个,青红椒3个,洋葱半个,西红柿和鸡蛋各2个,适量生姜,10g花椒和鸡精,适量酱油和水淀粉。