引起食物发霉的是什么菌

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使食物发霉是什么细菌

我们常知道的霉菌之一有黄曲霉素，这种是有一定的致癌性的。食物发霉是什么菌 许多霉菌会引起食物发霉，包括青霉菌，白霉菌，毛霉菌，根霉，赭霉菌，黄曲霉等。

导致粮食原料发霉的主要微生物不是细菌，是霉菌。导致粮食原料发霉的主要微生物不是细菌，而是霉菌。霉菌是真菌的一种。也可以说导致粮食原料发霉的主要微生物是真菌。

发霉是由真菌导致的。霉变是由霉菌引起的，霉菌是真菌的一种，其特点是菌丝体较发达，无较大的子实体。同其他真菌一样，也有细胞壁，寄生或腐生方式生存。

食品长白毛是白曲霉。有一部分霉菌确实对人体有害，但并不是所有的霉菌都对人体有害，相反，多数的霉菌反倒对人有益，比如：毛霉属、根霉属、曲霉属、青霉属，其中大家经常听到和用到的青霉素，就属于益霉菌青霉属。

咖啡长白毛是霉菌。细菌(学名：Bacteria)是生物的主要类群之一，属于细菌域。也是所有生物中数量最多的一类，据估计，其总数约有5×10^30个。细菌的形状相当多样，主要有球状、杆状，以及螺旋状。

食物发霉是什么菌

1、食物发霉是什么菌 许多霉菌会引起食物发霉，包括青霉菌，白霉菌，毛霉菌，根霉，赭霉菌，黄曲霉等。一旦食物被霉菌污染，不仅颜色和味道都会改变，而且营养成分也会被破坏。

2、曲霉 我们周围生活的空气、水中，其实存在着各种灰尘、细菌、真菌。而馒头发霉后，其表面分布的异常颜色的斑点其实是一种叫曲霉的真菌。

3、馒头发霉的原因是因为霉菌生长在上面，可能是青霉菌，也可能是曲霉菌。青霉是一种常见的霉菌，可以生长在各种食物上，不但会影响食品的质量和口感，还会产生毒素。曲霉也是一种霉菌，常见于发酵食品中，例如豆腐、酱油、味噌等。

4、食物发霉是由于霉菌所引起的。 霉菌的种类很多，其代谢产物也有很多种，至今已知的霉菌毒素就有200种左右。最常见的侵染食物的霉菌为黄曲霉菌、曲霉菌、构巢曲霉菌、岛青霉菌及串珠镰刀菌。

5、导致粮食原料发霉的主要微生物不是细菌，而是霉菌。霉菌是真菌的一种。也可以说导致粮食原料发霉的主要微生物是真菌。