蝴蝶虾的做法大全_蝴蝶虾的家常做法_怎么做好吃.

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米兰西点蝴蝶虾排怎么做?

1、最后加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。米兰西点蝴蝶虾排做好后，颜色鲜艳，口感鲜嫩，非常美味。

美式中餐培根蝴蝶虾,如何才能让虾肉更外焦里嫩?

1、(11) 脱盘 可采用水浸式或水喷淋方式脱盘，水温控制在 20℃以下。(12) 镀冰衣 用清洁冰水镀冰衣，水温2～4℃，时间3～5s。蝴蝶虾 (13) 包装 将蝴蝶虾冻块镀冰衣后套入透明塑料袋，放入小 盒。

2、锅内倒入油，记得要多一些，比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧。大火烧油至辣，倒入虾。炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3、用1000克新鲜大河虾，去头壳，留尾壳，洗净，沥水，用淀粉、蛋清和少许食盐将虾肉上浆；炒锅上火，放入鸭油烧至6成热，投入凤尾虾划散，至尾壳见红、虾肉变白时即起锅，倒漏勺沥油。

4、虾简单好吃做法如下：将虾去壳去虾线，倒入油炸粉和水，搅拌均匀。锅中倒入油，大火烧至7成熟时，将虾放入锅中炸。炸至金黄色捞出。盘中倒入蛋黄酱、蜂蜜和炼乳。搅拌均匀后倒入炸好的虾。将虾与酱拌匀即可。

蝴蝶虾怎么做

1、步骤1 准备食材：虾300克、鸡蛋1个、面包糠100克、精盐1勺、番茄酱适量。步骤2 鸡蛋打入碗内，加入精盐，用筷子打散搅拌均匀，打成蛋液备用。

2、(2) 清洗 清洗时，水温应控制在8℃以下。(3) 分级 应按蝴蝶虾要求的规格进行分级。如113～133只/ kg (51～60只/磅)的蝴蝶虾，以长毛对虾为原料时，可选102～ 122只/kg (46～55只/磅) 的去头对虾。

3、下面就用它制作一道香酥蝴蝶虾，具体步骤如下： 虾洗净去头，保留最后虾尾上的壳去除其他虾壳。用刀沿虾体第二节从中间划开至尾部，取出虾线。并用厨房纸吸干虾的表面水分。

4、香草蝴蝶虾的制作方法：鸡蛋打散，里面放点盐。鲜虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去虾线，然后从虾背一端片开，平铺，注意不要切到底。

5、第四种：黄金蝴蝶虾 原料：原只南美大虾、面粉、面包渣、鸡蛋。做法：虾洗净去皮，劈开留虾尾的最后一节不去。准备面粉、面包渣、鸡蛋打匀备用。按照鸡蛋——面粉——面包渣的顺序。