三眼蟹怎么做好吃

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生腌螃蟹怎么做好吃

步骤： 将螃蟹洗净，去除鳃板、腹板和腮腺。切成4-6只一组。

生腌螃蟹的做法如下：用料：螃蟹360g、生抽120g、盐3克、生姜末15g、蒜泥15g、白酒10g、老酒100g。步骤：螃蟹上场。如下图所示。白酒，老酒，生抽，生姜末，蒜泥也出场，哈哈。如下图所示。

挖开白蟹的肚脐。这样螃蟹壳轻轻一掰就下来了。螃蟹的腮给清理干净，用剪刀把螃蟹剪成小块。把螃蟹的蟹膏可以挖下来一起腌制，或者拿螃蟹壳做汤也可以。螃蟹脚拍一下，便于入味。加入生姜末蒜泥。

挑选蟹壳色泽鲜明，有光泽，呈墨绿色的大闸蟹且肚脐突出来的大闸蟹。用清水反复冲洗，用刷子将大闸蟹刷洗干净。将啤酒倒入容器中。生腌大闸蟹步骤1 将大闸蟹放入浸泡3个小时。取出大闸蟹晾干。

三眼螃蟹的做法有哪些?

家常爆炒螃蟹的做法如下：材料/工具：三眼蟹4只、葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量、食用油、盐、鸡粉、清水、刀具、锅铲。所有材料改刀切好备用。

食材：5斤三眼蟹，一个小米辣，姜丝和蒜末、葱段多一些 一：这个季节蟹虽然肥美，但是一定要选对，最好吃就是蟹母，挑时用手用力按压蟹身，越硬越好，这个肉才结实好吃。

清洗螃蟹，把蟹蒸熟； 把蟹肉挑出来，很费时，慢慢挑； 拌入姜蒜蓉，酱油； 锅里倒少许油，稍炒干； 把蟹肉填满蟹壳； 蛋清打发成硬性发泡； 蟹盖上放上蛋清； 放入烤箱170度7分钟。