盐煎肉的制作步骤图解

本篇文章给大家谈谈盐煎肉的制作步骤图解，以及盐煎肉怎么制作对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

如何在家制作美味的豉香盐煎肉?

1、准备一块三分肥七分瘦的二刀肉，这种肉吃起来口感比较好，如果买不到，也可以用五花肉代替。先把猪皮片下来，然后把肉切成薄一点的片，尽量切的稍微薄一点，这样可以减少炒制的时间。

2、盐煎肉的做法：蒜苔先炸皱，备用，没有的同学可以省略这步。五花肉要提前煮熟（姜料酒去腥），这样炒出来才香，煮熟切片备用。

3、接着，加入豆豉和豆瓣酱调味，一直要炒到肉片均匀上色、出香。05 最后下青椒和朝天椒，转中小火，加一点酱油炒匀，即可关火。这样，一道干香四溢的生爆盐煎肉就完成了。

4、制作盐煎肉的过程，火候的掌握是需要经验的，猪肉需要使用煸的方式，这样做出来才会更香。做法一 菜谱配料：猪后腿肉200克，青蒜苗50克，豆瓣20克，甜酱10克，酱油10克，料酒10克，豆豉10克，味精3克。

我妈教我做盐煎肉绝了

1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。；加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

2、肉去皮儿切片，蒜苗拍两下45度角斜切。配料全部准备好。锅中倒油放一点点盐开小火下肉片煎至微焦，转大火放入豆鼓姜蒜小米辣爆炒几下。贴锅边倒入一勺料酒，挖一大勺郫县豆瓣酱，蒜苗头和配菜一起翻炒。

3、制作步骤：准备一块三分肥七分瘦的二刀肉，这种肉吃起来口感比较好，如果买不到，也可以用五花肉代替。先把猪皮片下来，然后把肉切成薄一点的片，尽量切的稍微薄一点，这样可以减少炒制的时间。

4、步骤：五花肉去皮，然后逆着纹路切成8毫米左右的肉片（刀或者刀工不好可以把肉冻一下再切）。蒜苗根部稍微拍一下，然后斜刀切成马耳朵。

生爆盐煎肉的家常做法是什么?

1、将猪肉切成大薄片，青蒜苗洗净斜切成段，郫县豆瓣和豆豉剁碎。锅烧热放入油，放入肉片和盐翻炒，炒到肉片稍变色出油。；加入郫县豆瓣和豆豉炒匀，再加入蒜苗炒匀，加入糖调味即可。

2、盐煎肉与回锅肉共称为姐妹菜，两者区别在于表现上有不同，前者干香，后者滋香。

3、生爆盐煎肉 原料：生猪肉或后腿的肥瘦肉，鲜红辣椒，花生油，青蒜，四川郫县豆瓣酱，豆豉，酱油，料酒，白糖，姜，精盐。