烧汁的做法_烧汁怎么做好吃

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粤菜中的烧汁是怎么调的?

粤菜中的烧汁制作方法：日本味林600克，海天酱油250克，白鹤酒400克，芡汤250克，蒜茸辣椒酱150克，把5种原料混合加热溶解过滤即成。照烧类品种的料头是京葱片、蒜片。

粤菜烧汁配方比列如下-日本烧汁1支，芥辣2支，蜜糖3支，美极5两，日本酱油 5两 ，叉烧汁1瓶，盐5钱，味精5两，日本清酒3两，什菜水6斤。

把青红椒和洋葱粒倒入锅中，放入酱油、盐、味精、鸡粉、辣椒酱和烧汁一起炒，均匀炒约30秒后，倒入生粉水兑成的芡，煮成粘稠状即可。第八步 放入茄子条到酱汁中，均匀炒至茄子条的颜色均匀。

准备以下材料：- 蚝油：50克 - 生抽：50克 - 白糖：20克 - 料酒：20克 - 调味粉：适量 - 清水：100克 将蚝油、生抽、白糖、料酒、调味粉和清水放入碗中，搅拌均匀。