羊尾的做法_羊尾怎么做好吃

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羊尾巴的各种做法?

1、羊扒1块 盐半茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 黑胡椒半茶匙 ，红酒小半杯 橄榄油2汤匙 ，蒜末1瓣 ，芦笋3根 ，圣女果适量 ，柠檬半个 ，小洋葱2个 做法 准备食材，羊扒提前解冻。

2、做法：将羔羊尾剁成10厘米的块，入沸水中氽至断生备用。锅上火加油烧至7成热，放入葱姜，再把料酒、韩国辣酱、十三香、高汤、羊尾倒入锅内。用小火烧10分钟，加入盐、鸡粉、味精、蚝油调味。把面饼取出改刀。

3、准备所有食材。将羊尾切段洗净，放入盛有足量冷水的锅中，加入葱段和一半的黄酒，大火加热。撇去浮沫，待羊尾完全变色后捞出沥干水分。锅中放少许油，加入冰糖小火加热，直至冰糖融化。

肥肉羊尾怎么做

来一大块肥肉 放锅里煮熟。切成2厘米左右的长条。一个鸡蛋打散。鸡蛋里放入两大勺面粉，拌匀。放入切好的肥肉挂浆液。锅里倒油，五成热时放挂好浆液的肥肉条炸。炸至金黄色时捞出。

将羊尾清洗干净加入葱姜料酒焯下水，捞出洗净，锅中烧油把葱姜蒜等佐料和大料爆香，加入适量水放入羊尾和配料，大火烧开、小火慢炖即可。

..猪肥膘肉刮洗干净，入沸水锅内煮熟，捞出去肉皮，晾冷切成长约4厘米、宽厚各1厘米的条，用沸水冲洗去油腻，用热毛巾搌干水分。..鸡蛋打散与于豆粉调成蛋糊，将肉条放入蛋糊碗内拌匀。

红烧羊尾的做法：取卤袋一只，将红枣两枚、枸杞数枚、少许茶叶、桂皮、八角、香叶等材料一起装入卤袋中，封口，也可以用纱布将材料扎起来，或者全部投入锅里煮。羊尾切块，入沸水氽烫，过水洗净沥干。