大头宝鱼的做法_大头宝鱼怎么做好吃

今天给各位分享大头宝鱼的做法_大头宝鱼怎么做好吃的知识，其中也会对大头宝鱼怎么做才好吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大头宝鱼的做法

1、大头宝鱼的做法有很多种，其中包括清蒸、红烧、煮汤等。而在这些做法中，清蒸大头宝鱼因为能最大程度地保留鱼的原汁原味和营养成分，所以被推崇为最佳做法。

2、把去鱼市买回来的鱼洗干净。鱼鳃掏掉，放到盘中。放上洋葱、蒜、生姜、料酒。腌制二十分钟。把腌制好的大头宝鱼，裹上一层干淀粉，给鱼穿上洁白的连衣裙。盘中放上一些食用油，把裹好的大头宝鱼摆到盘中。

3、今天来分享一道豆豉蒸大头鱼的做法。首先把鱼处理一下，内脏不要。鱼头切下来，鱼肉多划几刀，这样更加的入味。装入碗中放点盐，碗中放入葱和姜，倒点料酒，放些蚝油、胡椒粉，葱、姜汁。倒入鱼中，用手抓匀腌制15分钟。

4、，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。3，将鱼一条条的摆入锅内，水抹过鱼，大火盖锅盖焖，开锅后大约15分钟后就装盘即可 1，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。

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1、做法：先将准备好的大头菜、羊肉切成碎末，热好锅以后，将切好的羊肉、大头菜放入到锅中翻炒，然后再加入适量的清水煮开即可。大头菜蒸肉饼 材料：大头菜、半肥瘦猪肉、酱油、盐、料酒、鸡精、生粉。

2、洗干净大头菜备用。西红柿切块备用。西红柿、大头下锅，热油炒菜。菜蔫了就加盐翻炒出锅。

3、做法 把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。 叶子不要用刀切，用手撕成小块，这样比较入味。硬梗要弃去不用，因为炒的时候不容易炒 软，口感不好。

4、炒大头黄 材料 主料：大头黄200g；辅料：油适量、盐适量 做法 已经去过肚子里丰富的内物的大头黄 锅热后加入油。油热后把大头黄倒入锅中 大头黄的身子边长以后炒至金黄色。

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做法：清洗完后，不需清理内脏，这鱼由于是一种幼鱼，它的内脏很干净，而且中间有一块滑滑的东西很好吃。按下图放在盘子里码好。这样码不是为了好看，而是为下步焯水时鱼入锅里不会混乱。

大头宝洗净。葱姜切片，油烧热放入姜片煸炒出香味。放葱炒，加入干红辣椒。倒入各种酱，烹醋，烹料酒加糖炒匀。添水后将洗净的鱼码入锅中。大火烧开，小火炖十分钟，收汤。装盘，撒葱花。

，先将大头宝去除内脏和鱼腮，冲洗干净后控干水备用。2，锅内放油爆香葱姜，放入黄豆酱翻炒几下后倒入热水。

准备食材：大头宝鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油等。 处理鱼：将大头宝鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。

清炖大头宝鱼(不碎的窍门)怎么做

1、把锅里的水慢慢到出去，保留鱼在锅里。再慢慢把鱼滑落到盘中，用筷子把鱼整形排好。注意不要动作太大，不然鱼就碎了。倒上蒸鱼豉油，摆上葱丝，姜丝，蒜粒。

2、大头宝洗净。葱姜切片，油烧热放入姜片煸炒出香味。放葱炒，加入干红辣椒。倒入各种酱，烹醋，烹料酒加糖炒匀。添水后将洗净的鱼码入锅中。大火烧开，小火炖十分钟，收汤。装盘，撒葱花。

3、水要末过鱼；加入料酒、白醋、盐、一点糖即可，大火开锅后转小火焖熟即可。小贴士：大头宝的刺不是很多，而且鱼肉是蒜瓣状；做汤时要倒入开水，然后转成小火慢炖；加葱、姜、蒜是为了把鱼的腥味去掉。

4、准备食材：大头宝鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、香油等。 处理鱼：将大头宝鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，方便入味。

5、把去鱼市买回来的鱼洗干净。鱼鳃掏掉，放到盘中。放上洋葱、蒜、生姜、料酒。腌制二十分钟。把腌制好的大头宝鱼，裹上一层干淀粉，给鱼穿上洁白的连衣裙。盘中放上一些食用油，把裹好的大头宝鱼摆到盘中。

6、大头宝鱼丸子汤的做法步骤 1 大头宝鱼去头和肚子，洗净 2 剁碎，至用手一捏感觉不到有鱼骨硬感。这一步很简单，大头宝鱼很好剁碎。肉质鲜嫩 3 肥肉一小块，用来提香味，如果鱼全部都是腥味，不加肉，则不够美味。