拌凉粉的做法大全_拌凉粉的家常做法_怎么做好吃.

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凉粉应该怎么拌,既好吃又简单?

食材：凉粉400克、香葱两根、大蒜四瓣、辣椒面适量、白芝麻适量、食用油适量、盐适量、生抽两汤匙、醋一汤匙、十三香少许。首先把三角形的凉粉一块洗干净。

拌凉粉 食材：豌豆淀粉，黄瓜丝，香菜，蒜末，小米椒，熟芝麻。做法：1杯豌豆淀粉➕；1杯清水搅拌均匀，锅中加入5杯清水烧至锅底冒小气泡，倒入豌豆淀粉水，边倒边不停搅拌至浓稠冒大泡，继续搅1分钟关火倒入盘中晾凉至凝固后脱模。

凉粉好吃又简单的拌法如下：材料准备：凉粉适量、香葱适量、蒜头适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量等。将买回来的凉粉清洗干净，也可以自己动手做凉粉。然后将清洗好的凉粉切成条摆正盘中。

凉粉用开水稍微冲干净切小块 香菜叶、芹菜叶。

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1、方法/步骤 先取一碗调味汁，倒入一勺酱油，3勺香醋，半勺白糖，蒜泥，倒入1勺盐，加入少许凉开水，搅拌均匀备用。然后把果冻块切成薄片，均匀地放在盘子里。

2、模样像豆腐一般的凉粉，使用之前先在凉水当中清洗一下，然后用刀切成四方块儿，大小要适合一口可以吃进去，凉粉因为比较滑嫩，不太容易使用筷子，如果有花样刀，切出来的两份有棱角，那就比较容易用筷子夹了。

3、凉粉切丝。凉拌凉粉的做法步骤5倒入醋。凉拌凉粉的做法步骤6倒入生抽。凉拌凉粉的做法步骤7放入盐。凉拌凉粉的做法步骤8倒入香油。凉拌凉粉的做法步骤9倒入一勺辣椒油。凉拌凉粉的做法步骤10搅拌均匀。

4、将买回来的凉粉清洗干净，也可以自己动手做凉粉。然后将清洗好的凉粉切成条摆正盘中。接着在一个碗中放入蒜末和小米辣。然后分别加入豆瓣酱，味极鲜、蚝油和老抽。

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1、这道凉拌凉粉最关键的步骤就是炸辣椒油，油温一定要把握好，油温过低炸不出来香味，油温过热辣椒容易炸黑。

2、调料的比例可以根据个人口味适当调整，可以多加一些醋和糖增加口感，也可以少放一些盐以减少钠的摄入量。总之，凉拌粉是一道非常适合夏季食用的清爽凉菜，制作简单，口感美味，可以根据自己的口味和喜好进行调整。

3、做法：(1)把清脯凉粉以0.7cm×0.7cm大小切细，用热水烫。(2)把牛肉切成丝，以佐料调味用油炒出来冷凉。(3)把鸡蛋分成蛋清、蛋黄煎出来切成丝。(4)把水芹洗净，用热盐水烫一烫切成5cm大小。(5)把干紫菜烤干揉碎。

4、然后就可以选择自己喜欢的作料拌匀，一般会加入盐，胡椒粉，酱油，香油等调味料。 还可以切入一些黄瓜丝，使米粉口味更加清爽。将米粉和辅料混匀搅拌，简易的凉拌粉就制作好了。

5、超简单美味凉拌粉 主料 蒜一颗半 小米椒4个 生抽适量 老抽一勺 耗油一小勺 香醋几滴 砂糖一丢丢 江西米粉或桂林米粉适量 凉拌粉的做法步骤 大蒜切蒜米，小米椒切圈圈。

6、吃粉时，把做好的拌料放到米粉上，加些香麻油拌匀就可开吃了小贴士 凉拌粉做法很简单，没有什么时候特殊技巧最主要的就是那拌粉的拌料了，大众口味就是酸甜咸辣各人可根据自己的口味来制作。