仔排的做法_仔排怎么做好吃

今天给各位分享仔排的做法_仔排怎么做好吃的知识，其中也会对秘制仔排做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

仔排怎么做好吃又简单

1、春笋放水里煮15分钟左右，有效去除麻涩味，沥水后切片。锅中放入适量油，爆香姜片，蒜片，花椒，葱段。之后加入仔排，翻炒至表皮微焦。2 加入沙洲优黄，料酒的量差不多没过仔排，大火烧开。加入生抽老抽，转中小火。

2、步骤：猪排洗净，用清水浸泡30分钟。入冷水锅煮开，焯去血水。重新洗净后，与葱姜清水等放入汤锅中，加盖大火。煮开后滴少许料酒，转小火。煮至6成熟时拣出。加入食盐腌制几小时入味。

3、做杨梅仔排所需厨具：炒锅 杨梅仔排的做法图解步骤 准备好材料，排骨洗净剁成块。杨梅干先用水泡一会。排骨冷水下锅，放入料酒和姜片，一起焯水后洗净血沫，捞出沥干。锅中放少许油，放入冰糖小火慢炒。

4、原料：板栗 仔排 生姜 大蒜 八角 桂皮 葱 调料：湿料 锅中倒油20克，放入排骨煸香，放入姜蒜八角桂皮，倒入湿料翻炒均匀；加水800毫升，大火烧开，加入板栗，小火烧40分钟；大火收汁，撒上葱花，即可出锅。

老干妈怎么做仔排好吃

1、，一头大蒜和几片生姜切成细末，用煎过排骨的底油爆香，放两大勺老干妈辣椒酱，反复翻炒，直到酱料和油脂完全融合在一起。

2、)排骨洗净斩段飞水，捞出沥干水分。2)姜、蒜均剁末 3)锅中放油烧至五成热，下姜、蒜末炒出香味 4)再下老干妈香辣酱稍炒。5)倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。

3、老干妈香辣煸排骨的做法 准备材料：排骨斩成小块，用少许料酒、盐和姜丝腌制半小时以上。青红椒分别洗净切斜块。姜切丝，蒜瓣剥皮留用。小葱的葱白和葱叶分开，切寸段。炒锅热油，跟炒肉菜一样多。

4、老抽适量 醋适量 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 葱适量 仔排炒年糕的做法 排骨切段，年糕片备好。切葱姜蒜。排骨焯水，去沫，捞出。爆香葱姜蒜，炒排骨。加料酒、老抽、醋，炒变色。下年糕片。

四季豆焖仔排的做法,四季豆焖仔排怎么做好吃

以下是几种常见的仔排制作方法：烤仔排：将仔排切成适当大小的块，用调料腌制后放入烤箱烤制，可以根据个人口味选择不同的调料和配菜。

仔排的做法：土豆焖仔排 1）猪肋排切小段，土豆切成厚片。2）热锅倒油，放葱姜蒜煸香后，倒入子排翻炒。3）子排变色后，加适量的料酒和老抽炒均匀，可以提色并去腥味。4）接着倒入土豆一切翻炒均匀。

今天我们就跟大家尝试制作一下在酒店点击率非常高的一道干煸四季豆的做法，假如大家能够真正的掌握其中一些操作要素，那么回到家里肯定也是跃跃欲试，能够作出不一样的风味出来。

菜谱大全猪仔肉怎么做?

1、首先将大米、糯米泡水十五分钟，猪瘦肉切片，皮蛋切粒，姜切丝，葱切葱花。锅中倒入半锅清水，大火烧开，倒入大米、糯米，转小火煮二十分钟。再下入姜丝、皮蛋，煮五分钟，接着下入猪瘦肉，煮五分钟。

2、将猪腿肉片成24片薄片，每2片要留一边不要片断，使2片能连在一起。将猪肥膘切成12块像银元大小的圆块子，一起放入用酱油、糖、五香粉 、酒调成的卤内滚一滚，再放着腌约二十分钟。

3、做法 将腊肉洗干净了，然后在开水里面焯一下，断生了，取出来将水沥干了，改刀。将葱姜、油菜、鲜香菇洗干净了，改刀。然后在锅里面倒入少量的油，等到热了之后就是将腊肉放入炒香了。

4、起锅烧油，倒葱姜爆香，再到2勺郫县豆瓣酱炒匀 倒白菜翻炒，白菜在郫县豆瓣酱的作用下变得火辣辣啦 倒猪肘子翻炒一下，然后加半瓢水，中火炖起～炖至半小时左右，猪肘子肉软嫩，白菜变烂已入味。

仔排怎么做好吃

1、做杨梅仔排所需厨具：炒锅 杨梅仔排的做法图解步骤 准备好材料，排骨洗净剁成块。杨梅干先用水泡一会。排骨冷水下锅，放入料酒和姜片，一起焯水后洗净血沫，捞出沥干。锅中放少许油，放入冰糖小火慢炒。

2、主料 仔排 500克 辅料 四季豆 500克 油 适量 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 适量 葱姜蒜 适量 干辣椒 适量 盐 适量 清水 适量 步骤 四季豆洗净择段。排骨泡水半小时左右，去掉血水。捞出沥干水份。

3、老抽适量 醋适量 料酒适量 淀粉适量 蒜适量 葱适量 仔排炒年糕的做法 排骨切段，年糕片备好。切葱姜蒜。排骨焯水，去沫，捞出。爆香葱姜蒜，炒排骨。加料酒、老抽、醋，炒变色。下年糕片。

4、步骤：猪排洗净，用清水浸泡30分钟。入冷水锅煮开，焯去血水。重新洗净后，与葱姜清水等放入汤锅中，加盖大火。煮开后滴少许料酒，转小火。煮至6成熟时拣出。加入食盐腌制几小时入味。

能否指点下芋香子排怎样做好吃呢?

1、腌排骨时放点生粉或嫩肉粉，蒸出来的排骨口感特别好。正宗粤式酒楼做的香芋蒸排骨作为点心，口感是偏甜的，而我的方里只加了少许糖，起提鲜作用，味道很鲜美。

2、排骨洗净抹去水份，放生抽，生粉，糖搅匀，锅里加适量油炒香姜蒜末和排骨拌匀放入芋头一起充分拌匀，放置15分钟左右，烧开水后，大火蒸20分钟左右即可。

3、芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出。轻松一点：煲指的是小型的沙锅，具有保温作用；天气热的时候可以直接用深皿盛装。

4、先来处理排骨：把猪肋排用清水冲洗干净后。放入锅中加入适量冷水和几片姜片一起焯水。直接把排骨倒出，用温水冲洗干净。芋头先用刨子把外皮刨干净切下，这是准备好的主要食材：芋头和排骨。

5、⑶蒸好之后可以撒点葱花、椒圈之类的点缀一下，就可以上桌享用了，芋头蘸满蒸出来的汁水之后要比排骨还好吃哦。

6、腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。