烤鸭架子怎么做好吃法

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北京烤鸭的鸭架怎么做?

1、北京烤鸭的鸭架可以选择以下两种做法： 鸭架汤：将鸭架切成小块，加入生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒等调料，用大火烧开后改小火熬两个小时，最后加入胡椒粉、味精和盐，撒上香菜即可。

2、鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。葱切段，姜切片。锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。下入烤鸭架煸炒。

3、做法豆腐焯水后备用，将鸭架放入开水中略烫一下捞出。香菇撕成小块儿、姜切丝、蒜切末、香菜切小段。热油爆香花椒粒后下姜蒜末。加入鸭架略炒后加入两大碗清水。

4、用料：鸭架1只、洋葱半个、干红辣椒4-6个、蒜4瓣、姜1片、小葱1根、孜然2g、花椒粉2g、糖1g、盐1g、老抽5ml。带回来的烤鸭架需要剁成块。鸭架剁成块。洋葱切片，干辣椒切段，姜蒜切末。小葱切末。

5、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。

剩鸭架怎么做好吃

1、将鸭架上的肉，用小刀剔下来 这样就分解成了，鸭架和鸭肉丝 大葱洗净切成段，姜切片备用。

2、做法：①将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。

3、将锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，然后控出沥油。将炒好的鸭架放入冷水中，在水中加入葱、姜、料酒（适量多加），然后盖上锅盖开大火煮。喜欢滋补的可以在汤中加入枸杞、大枣。

4、鸭架撕成小块备用，洋葱切块备用；起锅烧油，一点点油就可以，然后加入鸭架中小火煸炒，一定要炒到鸭架微微焦黄下入洋葱继续中小火煸炒，洋葱可以去腥提味，洋葱炒香后立刻放入椒盐，翻炒均匀即可出锅。

5、第一种 ：香辣烤鸭架，很适合下酒。将烤鸭鸭架剁成小块备用，切点青红辣椒粒和洋葱粒备用，起锅烧油，先把鸭架拍点淀粉，等待油温6成热，下入鸭架将起炸酥捞起来。

6、剩下的鸭架可以炒着吃，具体做法如下：主料：鸭架半只 辅料：油适量、盐2g、孜然粒5g、孜然粉适量、料酒5ml、淀粉10g、烧烤料适量 步骤：鸭架半只，剁成小块。加盐。加孜然粒。加孜然粉。

北京烤鸭的鸭架怎么做

北京烤鸭的鸭架可以选择以下两种做法： 鸭架汤：将鸭架切成小块，加入生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒等调料，用大火烧开后改小火熬两个小时，最后加入胡椒粉、味精和盐，撒上香菜即可。

鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。葱切段，姜切片。锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。下入烤鸭架煸炒。

将锅内加入少许底油，将鸭架在热油中翻炒，然后控出沥油。将炒好的鸭架放入冷水中，在水中加入葱、姜、料酒（适量多加），然后盖上锅盖开大火煮。喜欢滋补的可以在汤中加入枸杞、大枣。

原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。

烤鸭的鸭架子怎么做好吃法

1、鸭架半只，剁成小块。加盐。加孜然粒。加孜然粉。加料酒拌匀。加淀粉。拌匀。锅内放油。油热炒鸭架。加烧烤料，炒至干锅即可。盛出即可。

2、北京烤鸭的鸭架可以选择以下两种做法： 鸭架汤：将鸭架切成小块，加入生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒等调料，用大火烧开后改小火熬两个小时，最后加入胡椒粉、味精和盐，撒上香菜即可。

3、鸭架斩成小块，将肥油部分剔出。准备好黄飞鸿的辣椒和麻椒。葱切段，姜切片。锅中注入少量的油，炒香麻椒和辣椒。下入烤鸭架煸炒。

4、北京烤鸭的鸭架做法如下：材料：- 鸭架 - 姜片 - 料酒 - 盐 - 清水 步骤： 将鸭架洗净，放入一锅清水中，加入姜片和料酒，煮沸后转小火煮20分钟左右。 将鸭架捞出，晾凉后撒上适量盐，腌制15分钟左右。

5、烤鸭架子一副，白萝卜200克。锅里放适量水，放下鸭架子。加姜片，料酒.大火煮开，小火20分钟。放下萝卜片。大火煮开，小火15分钟。放些盐，鸡精。放胡椒粉，葱花即可。成品。