肥膘肉的做法_肥膘肉怎么做好吃

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肥膘肉的适宜人群及做法

1、肥膘肉的`食疗作用 食物相克 猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、步骤 食材：猪肥膘肉、鸡蛋、白糖 猪肥膘切成比筷子头稍粗的条。鸡蛋打入碗中搅散，准备一碗面粉备用。切好的猪肉条均匀的沾上一层蛋液 裹上一层干面粉。所有依次做好。

3、功效：古老肉可以滋阴补阳，强健脾胃，对于脾胃虚寒的人很有益处。芝麻豆沙肉 食材：半斤肥猪肉，一百克豆沙，一百克菱粉，鸡蛋2个，一百五十克黑芝麻(炒熟)。

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步骤1：猪肉去皮洗净，切成2 厘米见方的块，用清水浸泡10 分钟取出沥干，盛于碗内。步骤2：猪肉内加精盐、味精2 克、姜末、淀粉稍拌，再加磕入碗中的鸡蛋液拌匀上浆。

做法 先把猪肉切成细长条，然后放入姜葱蒜末、料酒、生抽、豆瓣酱、盐拌匀。再打一个鸡蛋到肉里，根据肉的量调整鸡蛋数量。特别多的肉可以多用几个鸡蛋。拌匀的肉里加入红薯淀粉，朝一个方向搅拌均匀。

家常小滑肉的做法步骤7捞出盛在配料上。另起锅放高汤、盐、鸡精、胡椒粉调好口味，倒在盘中。

准备好用料：猪肉750克，鸡蛋100克，食盐5克，酱油5克，味精3克，姜5克，胡椒粉2克，小葱3克，蚕豆淀粉13克，植物油30克。猪肉去皮洗净，切成2厘米见方的块，用清水浸泡10分钟取出沥干，盛于碗内。

猪肥膘肉的做法有哪些

1、芝麻豆沙肉 食材：半斤肥猪肉，一百克豆沙，一百克菱粉，鸡蛋2个，一百五十克黑芝麻(炒熟)。做法：将肥猪肉煮熟，切成 3cm长、1cm宽的薄片，在肉片的一面均匀撒上菱粉，每两片肉中夹豆沙一层。

2、步骤 食材：猪肥膘肉、鸡蛋、白糖 猪肥膘切成比筷子头稍粗的条。鸡蛋打入碗中搅散，准备一碗面粉备用。切好的猪肉条均匀的沾上一层蛋液 裹上一层干面粉。所有依次做好。

3、做法：将猪肥膘下水锅中煮至五成熟时捞出晾凉，然后改刀成长5厘米、宽3厘米、厚1厘米的块12块，再将每块肥膘顺长从中间批成两片相连的夹状。将鸡蛋清分2次打成“发蛋”（蛋清全部成泡）。

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伸入炉内，不断摆动，约20 分钟，至肉上水分烤干，肉皮呈黑黄色时离火，用湿布盖在肉皮上润湿一下，用刀刮去肉皮上的焦污，再按前方法烤刮一次，用细钢针在肉皮上戳小眼，将肉皮朝下再放入炉内在微火上烤约20 分钟。

八宝肉 原料：准备一斤猪肥膘肉，半斤红枣，半斤白糖，一百五十克淀粉，红绿丝少许。

步骤 食材：猪肥膘肉、鸡蛋、白糖 猪肥膘切成比筷子头稍粗的条。鸡蛋打入碗中搅散，准备一碗面粉备用。切好的猪肉条均匀的沾上一层蛋液 裹上一层干面粉。所有依次做好。

先把猪肉洗净切成眼块，放在小碗里，再放鸡蛋、面粉、水少许，调成糊状，猪肉放入拌匀。西红柿切块，柿子椒去籽切块。起油锅烧热80度，再一块块地把猪肉下入锅内，炸至金黄色捞出。