镜鱼怎么做好吃简单

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红烧镜鱼的做法

红烧晶鱼的做法 晶鱼煎制金黄 放底油放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶爆香。放入煎好晶鱼放醋、和料酒盖盖蓬香。添水放入生抽、白糖、鸡精、半袋香琪酱。小火收汤。

红烧鱼的做法如下：备好食材：镜鱼，酸萝卜，青椒，老姜，仔姜，大蒜，干辣椒，花椒。镜鱼剖洗干净，斩块；酸萝卜、老姜、仔姜、青椒洗净后，切丝；大蒜对半剖开。

红烧鲤鱼的家常做法 食材：镜鲤鱼一条（大约700克），干辣椒1个，大蒜3瓣，小葱适量 详细做法：步骤先将鲤鱼切开肚子，把鱼肚子的内脏去掉，鱼鳃也去掉。

家常烧镜鱼的做法 1 鱼收拾干净，切花刀，用盐，料酒，白胡椒粉，葱姜，反复给鱼做按摩，腌制30分钟，然后控干水分。

镜鱼的做法

家常烧镜鱼的做法 1 鱼收拾干净，切花刀，用盐，料酒，白胡椒粉，葱姜，反复给鱼做按摩，腌制30分钟，然后控干水分。

放鱼调成小火，用锅铲轻轻的推动。煎至两面金黄后，把侧面和头也煎一下。完美出锅啦。外酥里嫩，简单又好吃。

家炖框镜鱼的做法步骤 步骤 1清理框镜鱼 步骤 2油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。步骤 3把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥 步骤 4加入啤酒 步骤 5啤酒以没过鱼为合适。

食材：镜鱼9条、姜10片、葱半根、蒸鱼豉油、料3勺、食用油50克。 去鳞、鳃，肚子刮开，漂3遍，洗白白。鱼身划道，加料酒，葱段，姜片腌制。 腌个15分钟也就差不多了，摆盘，上锅蒸。

晶鱼 8条 香菜 少许 红烧晶鱼的做法 晶鱼煎制金黄 放底油放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶爆香。放入煎好晶鱼放醋、和料酒盖盖蓬香。添水放入生抽、白糖、鸡精、半袋香琪酱。小火收汤。

鲳鱼怎么做才好吃

鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。

以下是清蒸鲳鱼的做法： 材料：鲳鱼、葱、姜、辣椒、蒸鱼豉油、料酒、盐。 步骤： 将鲳鱼清洗干净，两面划上十字花刀，然后里外都抹上一层料酒和盐。

将鲳鱼洗干净切成块状备用。起锅烧油，下入鲳鱼快煎至两面金黄。放葱姜蒜爆香，淋一圈料酒。放青红椒，翻炒均匀。加一勺生抽和一勺蚝油，加半碗水焖煮两分钟。放一点点鸡精即可出锅。

鱼类，最能保持其鲜味的做法就是清蒸，但是鲳鱼红烧也很好吃，下面给大家分享几道做法：红烧鲳鱼材料 海鲳鱼 蒜 葱 姜 步骤 鲳鱼刮去鱼鳞，剖开肚子取出内脏和腮，并清洗干净。

金鲳鱼处理干净后清洗干净，煎根表面的水分吸干。在金鲳鱼的两面剔剔十字花刀，再拍上一层干淀粉。小葱斜切成段，生姜、大蒜切片。

教您椒盐鲳鱼怎么做，如何做椒盐鲳鱼才好吃 将鲳鱼剖洗干净，搌干水分，在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀，入盘中，撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片，抹匀，腌10分钟入味。

镜鱼怎么做

把锅烧热，放点油，把葱姜蒜扔锅里扒拉几下，然后吧鱼扔里稍微煎一下，搁点生抽蚝油盐，其他的我没放，本身吃的就是鱼，调料不用太多，加点水咕嘟一会就熟了.最后撒上葱花和香菜。

食材：镜鱼9条、姜10片、葱半根、蒸鱼豉油、料3勺、食用油50克。 去鳞、鳃，肚子刮开，漂3遍，洗白白。鱼身划道，加料酒，葱段，姜片腌制。 腌个15分钟也就差不多了，摆盘，上锅蒸。

油锅烧至6成热，放入鲳鱼，小火将鱼身2面煎至金黄。留底油，放蒜粒、姜片爆香，放鲳鱼、生抽、黄酒适量，大火烧开，换小火焖煮15分钟。大火收汁，加盐、白糖拌匀即可。鲳鱼怎么做好吃 鲳鱼又名镜鱼、平鱼、白昌等。

镜鱼一条，适量盐、醋、白糖、葱姜蒜，一勺豆瓣酱，一包蔬菜末，半碗黄酒，2包番茄酱，少许鸡精。鱼收拾干净，切花刀，用盐，料酒，白胡椒粉，葱姜，反复给鱼做按摩，腌制30分钟，然后控干水分。

框镜鱼怎么做好吃

框镜鱼做好吃的方法如下：材料准备：框镜鱼1条、葱段适量、姜片五片、蒜瓣4个、生抽2勺、白糖1勺、红辣椒3个、醋1勺、料酒1勺、老抽1勺、盐2勺等。清洗干净，后背切几刀。

步骤 1清理框镜鱼 步骤 2油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。步骤 3把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥 步骤 4加入啤酒 步骤 5啤酒以没过鱼为合适。

炖框镜鲤鱼的做法收拾好鱼，并切断，腌好。准备好葱姜蒜，辣椒，大料，桂皮，花椒，豆瓣酱。切好几片五花肉锅烧热，倒入葵花籽油，一锅底。放入五花肉片，炼出油。

清理框镜鱼 油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥 加入啤酒 啤酒以没过鱼为合适。

匡镜鱼可以炖吃或者红烧，炖框镜鱼如下：把鱼去内脏，洗净控水，控好水后放到菜板上改花刀，锅中放油鱼下锅把鱼身过油，然后放姜片、干红椒、大料、大蒜、十三香，然后放盐、醋、加清水、加白酒炖至鱼入味。

好吃。框镜鱼是淡水鱼，口感柔软，肉质细嫩，味道鲜美，是南方受欢迎的淡水鱼，选的微辣，烤鱼属于正宗的那种。

镜鱼的做法大全

1、步骤 1清理框镜鱼 步骤 2油烧热，将葱姜蒜八角辣椒入锅炒香，加一勺酱油提味。步骤 3把鱼入锅烹少许醋加少许糖去腥 步骤 4加入啤酒 步骤 5啤酒以没过鱼为合适。

2、食材：镜鱼9条、姜10片、葱半根、蒸鱼豉油、料3勺、食用油50克。 去鳞、鳃，肚子刮开，漂3遍，洗白白。鱼身划道，加料酒，葱段，姜片腌制。 腌个15分钟也就差不多了，摆盘，上锅蒸。

3、晶鱼 8条 香菜 少许 红烧晶鱼的做法 晶鱼煎制金黄 放底油放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶爆香。放入煎好晶鱼放醋、和料酒盖盖蓬香。添水放入生抽、白糖、鸡精、半袋香琪酱。小火收汤。