鸭肾的做法_鸭肾怎么做好吃

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凉拌鸭肾的做法大全

1、凉拌鸭肾详细制作步骤：将鸭胗破开，去掉老皮和胃中的食物后彻底 洗净备用。香叶、肉蔻、花椒、陈皮用纱布包好制成香 料包备用。葱切段、姜切片备用。锅中做水，加入少许料酒后将鸭胗下锅焯2分钟左右捞出。

2、凉拌鸭肾的做法步骤 煮一锅水、沸腾后把姜放进水里、再把鸭肾放进去、煮熟后捞起放进冷水加柠檬汁去腥味。 把配料切好、放一旁待用。 捞起鸭肾切成片。

3、卤水鸭肾的做法：需要食材：200克鸭肾、50毫升老抽、500毫升水、20克冰糖、20克姜、20克大葱、1汤匙四川辣椒酱、3粒八角。

4、凉拌鸭胗的做法三食物：鸭胗，姜片，麻椒，米酒，大葱，油辣子，生抽酱油，耗油，米醋，小米辣，食用盐，植物油，做法：把鸭胗清理整洁，凉水上锅加生姜片，米酒，麻椒一起煮25分钟，煮至能用筷子揭穿便是烂熟了。

5、香辣鸭肾的做法 ：煮一锅开水，放进拍出的生姜 水开后放进鸭肾，米酒，把鸭肾煮开，大约需要15分钟。把香莱切割成小段，小米椒剁碎，和蒜片等各种各样调味品翻拌预留。

鸭肾跟豆角怎么炒好吃

材料 鸭肾同冷水下锅焯水冲洗干净沥干水备用。锅内倒入多些油热至六成熟时倒入鸭肾，适量米酒，翻炒15秒盛出，油留锅内。倒入除蒜以外所有配料小火炒香。倒入酸豆角翻炒片刻。加入蒜径炒均。

酸豆角先用水冲洗一遍，再用水浸泡半小时，捞出控干切小段。大蒜剁碎、香菜洗净切小，水淀粉少许。锅热放少量油，下入腌好的鸭肾大火翻炒。翻炒至变色，淋入少许生抽炒匀盛出。原锅放少许油，下入蒜粒炒香。

步骤：大米洗干净之后用少许盐、橄榄油腌制备用。江瑶柱鸭肾用清水浸泡。鸭肾浸软之后取出切成厚片。陈皮浸软，姜切片。西洋菜洗好之后摘短备用。将所有材料，除西洋菜之外放入电饭锅注入适量清水。

鸭肾鸭肝怎么炒好吃

1、第1步、把鸭肾去掉韧的那层，然后切十字花刀。第2步、把鸭肾加入少许料酒、盐、小苏打、少许白醋、木茨粉、油抓匀腌制。第3步、蒜苗切段，红萝卜切薄片。第4步、鸭肾飞水备用。

2、把鸭肾洗干净后切好，然后放入生粉、料酒、生抽腌一下，芹菜、姜丝、蒜米、辣椒，洗好切好。热锅下油，先把腌过的鸭肾倒锅里翻炒，大概一分钟左右，盛出来。

3、鸭肾怎么炒好吃，鸭肾做法大全，每种做法都让你垂涎欲滴 青椒炒鸭肾 原料：鸭肾、青椒、姜、蒜、生抽、老抽、盐、料酒、油。做法 用清水把鸭肾清洗干净，切片。用清水把青椒洗净切片，大蒜、姜洗干净去皮切成末。

腊鸭肾用来怎样煲汤呢

腊鸭肾用来煲汤的方法为：汤煲内放适量水，放入排骨、腊鸭肾和红萝卜，煲滚放入西洋菜，大火煲滚10分钟，用小火煲90分钟，熄火闷放盐调味即可。放盐时要先试味，因为腊鸭肾带有咸味。

材料：腊鸭肾(陈肾)4个，猪踭500克，白菜干250克，蜜枣4个。  ；菜干切段；腊鸭肾用温水浸软，切片；猪踭洗净。  ；把全部用料放入瓦煲内，加水适量，武火煮沸后文火煲一个半小时。