蛋丝怎么制作

本篇文章给大家谈谈蛋丝怎么制作，以及蛋丝面的做法大全图解对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

蛋丝的家常做法

盖上盖子，火上再转动锅保持均匀受热，30秒左右，关火闷一下。蛋丝的做法 步骤2 半分钟的样子，开盖看看，蛋液都凝固了，就可以揭起来了。揭的方法：蛋皮四边的边缘往中间方向推动，一圈都松动了，就直接揭起来了。

第一步淀粉中加入料酒调匀。然后倒入蛋液里，加盐拌匀。用滤网把蛋液过滤，如下图所示。锅内放油加热，放入蛋液摊成蛋饼。盛出切丝，这样就完成了。

准备几个鸡蛋和面粉，先把鸡蛋和面粉搅拌，再煎成鸡蛋饼，最后卷起来切丝。在这酷热的夏天，很多人家里会做凉拌菜，如凉拌蛋丝这道菜，但是大家会想蛋丝是怎么做的，下面我来为大家介绍一下。

蛋丝片的常见做法蛋丝片如何吃好蛋丝片的制作方法和配料

1、紫菜撕成小片；葱洗净，切末；鸡蛋打入碗中加入A料搅成蛋汁。锅中倒入蛋汁，小火煎成蛋皮，切丝备用。锅中倒入B料煮开，放入紫菜煮软，加入蛋皮丝及C料煮匀，撒上葱末，淋上D料即可。

2、详细内容 01 用筷子把打好的鸡蛋和面粉一起搅拌均匀。(这里也可以用鸭蛋，也可以鸡蛋和鸭蛋一起)02 烧锅刷油，把打好的蛋液倒入锅中顺时针旋转让蛋液在锅中散开，再小火煎至两面全熟为止。

3、半分钟的样子，开盖看看，蛋液都凝固了，就可以揭起来了。揭的方法：蛋皮四边的边缘往中间方向推动，一圈都松动了，就直接揭起来了。放到凉架或倒扣蒸屉上摊开。一层层叠着就行。