清蒸武昌鱼的做法大全_清蒸武昌鱼的家常做法_怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈清蒸武昌鱼的做法大全_清蒸武昌鱼的家常做法_怎么做好吃，以及家庭清蒸武昌鱼的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

清蒸武昌鱼怎么做

新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

准备食材 清蒸武昌鱼的主要食材是武昌鱼一条，同时还需要准备一些葱姜蒜、料酒、盐、酱油、香油等调料。处理武昌鱼 将武昌鱼去鳞、去内脏、洗净。在鱼身两侧各切三刀，注意不要切断鱼头和鱼尾。

步骤：准备好原材料。将武昌鱼表面划上几刀，撒上盐。再加入少许料酒腌制三分钟。烧锅开水。鱼蒸好后拿出来。在表面上浇淋上蒸鱼豉油。再将大葱丝和小葱末摆放在鱼表面。

家常清蒸武昌鱼怎么做

1、武昌鱼在“大中华”有清蒸、红烧、烧椒等5种做法，其中最富盛名的就是清蒸武昌鱼，据说酒楼刚开张时就在售卖，距今已有80多年的历史。

2、清蒸武昌鱼的做法 清蒸武昌鱼为湖北代表性菜肴之一，传统做法蒸制时配以冬菇、鲜菇、笋、鸡汤等提鲜。

3、导语：鱼在沿海地带是很多的，它的做法是什么呢，我分享清蒸鱼的做法大全给你试试吧。

4、肉质细腻 清蒸武昌鱼 原料：武昌鱼（鲜团头鳊鱼）1条（约重800克），鸡油10克、山茶油75克、鸡汤150克、味精、绍酒、生抽、精盐、胡椒粉、小葱花、葱丝、姜丝、红椒丝各适量。

5、清蒸武昌鱼 原料：鲜团头鲂一尾（约重两斤），熟火腿半两，净冬笋一两，猪油一两半，味精三分，精盐半钱，葱结一钱半，水发香菇一两，鸡油二钱，鸡汤三两，料酒二钱，胡椒粉二分，姜末一钱 清蒸武昌鱼 半。

6、最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。

清蒸武昌鱼的家庭版做法

食材：新鲜武昌鱼1条，葱、姜，去皮五花肉，酱油，料酒，盐。新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。

新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。

首先需要准备一条鲜活的武昌鱼，这里一定要注意必须是鲜活的武昌鱼，只有这样的武昌鱼才能够做出正宗又有营养的美味佳肴，另外需要准备一些调味料，比如生姜，蒜末，葱，以及少量的食用盐和少量的料酒。

在鱼身划2刀，加入盐和料酒腌制15分钟。放上姜片，葱段，入开水锅中蒸18分钟左右。取出装入另一个盆中，将姜片和葱段拣出，重新放上葱丝，浇上蒸鱼豉油。、锅内入油烧热，直接浇在鱼上即可。

准备食材 清蒸武昌鱼的主要食材是武昌鱼一条，同时还需要准备一些葱姜蒜、料酒、盐、酱油、香油等调料。处理武昌鱼 将武昌鱼去鳞、去内脏、洗净。在鱼身两侧各切三刀，注意不要切断鱼头和鱼尾。