牛肩肉怎么做好吃

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牛肩肉怎么做好吃

1、芦笋切断，放盐开水里焯1-2分钟，沥干水分，腌制好的牛肉直接放平底锅煎一下，不用放油，两面都熟了放焯好的芦笋炒一会儿就可以起锅了。芦笋和牛肉都超级入味，牛肉也不老，好吃😋；。

2、牛肩肉入冷水中浸泡出血水，控净水分用厨房纸擦干表面，快刀切薄片。取一片牛排，用刀背横向、纵向拍松软，所有的牛排都这样处理一遍。

3、牛肩肉焯水去腥去血沫。倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。倒入牛肩肉，翻炒均匀。加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜。中火炖1小时即可。

牛肩肉炒什么好吃?

主料：牛肩肉100克、西红柿1个、洋葱片10克、胡萝卜10克、土豆块20克。调料：食用油5毫升、花椒2克、小茴香1个、八角1个、百香果1个、甘草2克、香叶1片、姜3克、葱3克、盐2克、生抽3克。

螺丝椒炒牛肩肉片：（1）牛肩肉切片，螺丝椒切细段。（2）嫩肉粉半勺，让牛肉保持嫩气，生姜粉半勺，去腥，椒盐粉半勺增味，黑胡椒粉1勺提香加辛口味。（3）牛肉和调味手抓拌匀。可适量加一些植物油。

西红柿去皮切块。 牛肩肉焯水去腥去血沫。 倒入食用油，花椒、百香果等辅料，大火爆香。 倒入牛肩肉，翻炒均匀。 加盐、生抽，翻炒均匀，倒入西红柿。 翻炒均匀，加水，放入土豆、洋葱、胡萝卜。

牛嫩肩肉逆着肌肉组织横断面状切薄片，加入盐，糖，料酒，胡椒粉抓匀，然后把半个鲜柠檬或鲜橙挤出的汁滴进去拌匀。加入橄榄油搅拌后再加适量淀粉抓匀腌制半小时备用。

做法步骤1西红柿去皮切块 2牛肩肉焯水去腥去血沫 3倒入食用油，花椒百香果等辅料，大火爆香 4倒入牛肩肉，翻炒均匀 5加盐生抽，翻炒均匀，倒入西红柿 6翻炒均匀，加水，放入土豆洋葱胡萝卜 7。

步骤 牛肩肉炒年糕的做法步骤1火锅年糕1袋，这里只用半袋即可。牛肩肉炒年糕的做法步骤2年糕切成条状。牛肩肉炒年糕的做法步骤3牛肩肉切成细丝，加油、酱油腌制。

有什么比较简单易学的牛肩肉烧法?

1、牛肩肉炒年糕的做法步骤6锅中加水烧开，放入年糕，煮软时捞出备用。

2、牛肩肉洗净装盘沥水，然后两面分别拍上盐和黑胡椒粉(每个面一小勺盐即可，黑胡椒随意)。 用擀面杖一端轻锤肉面两三分钟。 将色拉油淋在盘面上。 大火热锅下肉，煎五十秒翻面转中小火，等一分钟关火起锅装盘。

3、香煎牛肩肉：（1）牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。（2）牛肩肉切薄片，加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺，生粉一小勺，拌匀腌20分钟左右。