香菇卤肉饭的做法大全_香菇卤肉饭的家常做法_怎么做好吃

本篇文章给大家谈谈香菇卤肉饭的做法大全_香菇卤肉饭的家常做法_怎么做好吃，以及卤肉饭的香菇是干的还是新鲜的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

卤肉饭怎么做?

卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。

台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。

做法：选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。

卤肉饭怎么做好吃呢?

加入五香粉、白胡椒粉、生抽、黄{冰}糖，倒入净水煮开后加点米酒，移入砂锅，小火慢炖一小时，剩20分钟时加入水煮蛋；米饭上舀一勺卤肉，搭配卤蛋、青菜即可。

台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。

好吃到汤汁都不剩之卤肉饭 配料 五花肉，洋葱，香菇，鸡蛋，葱，姜，蒜，八角，盐，冰糖，老抽。

锅烧热，倒适量的食用油，洋葱小半个，改刀切成洋葱条，放入锅里小火慢慢煸炒，炒到洋葱条变色就可以用筷子夹出洋葱。

大火翻炒均匀后，待烧沸后，将锅中的五花肉丁及汤汁一起倒入砂锅中慢慢卤，2小时后，一锅肉味飘香的卤肉汁就做好了。卤时可加入几枚剥去外皮的煮鸡蛋，一起慢慢卤，吃时和卤肉饭一起享用。

怎样做卤肉饭

卤肉饭 主料：五花肉800克、煮鸡蛋5枚、葱姜蒜适量、八角1颗、老抽1汤匙、料酒2汤匙、冰糖1小把、香菇5朵、青菜1把、米饭、盐、蚝油。做法：五花肉切丁，香菇切丁，热锅热油，放入切好的五花肉，煸炒出肥油。

卤的鸡蛋切对半，烫好的油菜摆在米饭旁边，加上卤肉和肉汤，好吃的卤肉饭就好了。烹饪技巧 炖肉的水要一次加足，炖一个小时左右。葱头炒香注意别炒糊。鸡蛋煮熟马上放进凉水里面。这样好剥皮。浇一些肉汤在饭上面。

一份烹饪制作简单，荤素搭配又好吃的卤肉饭就这样做好了，汤汁浓郁，卤肉咸香，青菜清爽，香菇顺滑，真的很适合当便当来吃。当然，卤肉饭的食材搭配不一定就是香菇和鸡蛋，也可以是其他的食材搭配。

求分享美食香菇卤肉饭

1、步骤：2个鸡蛋冷水下锅大火煮10分钟，捞出泡到冷水里，剥壳备用。五花肉洗干净切小块，干香菇泡发，切成小块。洋葱切成小块。五花肉小火煎至金黄出油，盛出备用。

2、制作步骤 鸡蛋煮好剥好，锅里倒油，炒洋葱丝，炒至金黄盛出锅里倒油烧热倒入五花肉丁，煸炒出油脂，倒入香菇丁翻炒出香味加葱姜蒜翻炒，加老抽翻炒一下。

3、方法/步骤：准备食材。五花肉放料酒，生姜，花椒，大料煮5分钟，煮的水不要倒掉，一会儿用来炖肉。鸡蛋煮熟剥壳，生菜胡萝卜焯水，肉洋葱香菇切小块。放冰糖或者白糖炒糖色。放入肉丁煸炒。

4、食材：猪肉（有肥肉）200g，香菇6朵，洋葱半颗，水半碗，盐1小勺，糖1小勺，生抽少许，老抽少许，五香粉少许，大蒜2瓣，料酒少许。  ；将猪肉、香菇、洋葱洗净切丁备用。注意猪肉肥瘦分离，各切成小丁。

5、选用上好的五花肉。这样可以保证肥瘦均匀，不至于过于油腻和摄入过多的脂肪； 将五花肉切成小细条或小丁； 入凉水锅中飞水，之后用温水冲净沥干； 干香菇彻底洗净后用适量温水泡发，然后攥干水分切成丁。

6、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条。入冷水，焯一下，沥净水份。准备好各种配料。热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味。倒入洋葱，炒至边缘泛黄。