蛋酒的做法大全_蛋酒的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图...

今天给各位分享蛋酒的做法大全_蛋酒的家常做法_怎么做好吃_图解做法与图...的知识，其中也会对蛋酒怎么做好喝进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蛋酒的做法是什么

做法如下：食材：鸡蛋65克、酒酿40克、枸杞5克、开水适量、白砂糖适量。将枸杞提前用温水泡发。将酒酿打开备用。将鸡蛋打入碗中。搅打成均匀的蛋液。冲入适量的开水。放入酒酿。放入白砂糖，搅匀。

具体做法如下：准备材料：鸡蛋 3只 ，红糖 ，黄酒。在碗里加入3勺红糖；打入三个鸡蛋，不用搅拌；加入4勺黄酒；在锅里加水，将碗放入水中，水不用太多。

蛋酒的做法步骤如下：主料：鸡蛋、米酒。辅料：开水。首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。

台州鸡蛋酒的做法大全

1、鸡蛋酒的做法 在碗底部铺上适量红糖，打入鸡蛋/鸭蛋，加入黄酒/料酒，没过蛋即可。想要酒味浓一些的，可以多加些黄酒。不太喜欢酒味的可以掺点水。冷水上蒸锅，待水沸，开始计时，10分钟后，关火，再闷5分钟。

2、白糖 适量 水 适量 鸡蛋甜酒的做法 放少许水没过锅底一点，放入红枣枸杞煮出味道。水开加入甜酒搅拌均匀 敲入鸡蛋打匀，加糖出锅。

3、先煎好鸡蛋（可煎荷包蛋或把鸡蛋打散煎），然后把黄酒（可以加点水，这样酒精度会降低，特别适合女性少喝酒者。或者煮长点时间也会降低酒的浓度）生姜，加入煮开即可。黄酒性温，所以适合虚寒者吃。

4、蛋花酒 1 买的碗装酒酿，一次用1/3左右 2 加上两碗水，适量糖，煮开 3 鸡蛋打均 4 酒酿煮开时，把鸡蛋液冲入，边倒鸡蛋液边搅 5 煮开后关火 小贴士 鸡蛋液边倒入边搅，这样鸡蛋花才好看。

要用酒泡鸡蛋

1、腌鸡蛋可以用白酒浸泡。腌鸡蛋放白酒的原因：白酒可以让其中的蛋白质更快凝固，使蛋黄出油；添加白酒后可以更好的帮助鸡蛋吸收盐分，因为白酒具有极强的渗透力，有效缩短腌制周期。

2、鸡蛋：20个、盐：400克、八角：3个、花椒：20克、桂皮：1片、陈皮：6克、高度白酒：20克、水：适量、姜：4克。将鸡蛋洗净 晾干表面的水份。晾干后放入腌鸡蛋的容器中。

3、其实都是为了杀菌更彻底一些，使咸鸡蛋的口感更纯正：一是坛子内倒入白酒，对坛子内壁进行了消毒。二是鸡蛋在白酒就浸泡一下，对鸡蛋外壳进行了消毒。三是在最后倒入了一小盅白酒，进一步消毒。

自己怎么做蛋酒

1、将枸杞提前用温水泡发。将酒酿打开备用。将鸡蛋打入碗中。搅打成均匀的蛋液。冲入适量的开水。放入酒酿。放入白砂糖，搅匀。放入泡发好的枸杞，即可食用。

2、辅料 白糖 适量 酒酿 适量 淀粉 适量 步骤 准备酒酿。淀粉入碗中用凉水搅匀。鸡蛋打散备用。加入适量水烧开。加入适量酒酿。加入白糖。倒入淀粉水，迅速搅开。加入蛋液。烧开即可关火。

3、首先挑选一个鸡蛋，将鸡蛋打入一个小碗中。然后用筷子将这个鸡蛋打散。接下来，在打散的鸡蛋中舀入三到四勺米酒，这个米酒可以是我们在超市买的那种散装米酒，有的地方也叫米酿。

4、将鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀；将米酒煮热，然后将蛋液倒入热腾的米酒中，加入些许白砂糖和陈酿老酒即可放凉饮用。

老北京白酒鸡蛋怎么做?

待水开，红糖完全融化后，将红糖水倒出。红糖水会产生泡沫，或会有少许杂质，用勺子除去泡沫，等杂质沉淀后，轻轻将无杂质的糖水重新倒入锅中，并加入适量的白酒，并搅拌均匀。

准备高浓度白酒50克，要求酒精度在46度以上；把酒倒在茶盅里，在茶盅里打入一个鸡蛋；把酒点燃，加热就和鸡蛋，直到把酒烧干；酒烧干之后鸡蛋熟了，则白酒烧鸡蛋就做完成。

取一个干净的玻璃杯或瓷碗，将鸡蛋打入杯中。 倒入适量的白酒，一般来说，以鸡蛋为准，白酒的量应该浸过鸡蛋的表面。 用打火机或火柴点燃白酒，让其自然燃烧。

食材：鸡蛋若干、白酒半瓶、盐半碗。准备好需要腌制的鸡蛋，高度白酒，盐。将所有的鸡蛋洗干净，放在容器里，放置一段时间晾干鸡蛋表面的水分，稍微有一些水也不要紧。

首先，选择新鲜的鸡蛋并将其放入冷水中。加入适量的白酒，一般来说，以鸡蛋的数量为依据，每个鸡蛋大约加入一汤匙的白酒即可。然后，将锅置于炉火上，用中火煮沸。这里需要注意的是，一定要等水完全煮沸后才能放入鸡蛋。